Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου
ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ
Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συστατικά
- 1 κιλό χωριάτικο ψωμί, κομμένο σε φέτες
- 200 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic, τριμμένο
- 200 γρ. Kerrygold Regato Καπνιστό, τριμμένο
- 200 γρ. Kerrygold Cheddar, τριμμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
- 2 αυγά
- 200ml κρέμα γάλακτος
- 100ml γάλα
- 1 κ.γ. θυμάρι
- ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το θυμάρι, την πάπρικα και τα χτυπάμε καλά.
- Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και βάζουμε μια στρώση ψωμί, τη μισή ποσότητα πιπεριές και τη μισή ποσότητα από τα τυριά. Συνεχίζουμε φτιάχνοντας δεύτερη στρώση.
- Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών και ψήνουμε στους 180ο C για περίπου 20 λεπτά.
