Συστατικά

  • 4 φέτες Kerrygold Regato Καπνιστό old
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 4 φιλέτα μοσχαρίσια
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
  • 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα γαλλικού τύπου
  • 1 κουτ. γλυκού πράσινοι κόκκοι πιπεριού
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο.
  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο να τηγανιστεί μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε από το τηγάνι, ρίχνετε το βούτυρο και μετά τα φιλέτα.
  •  Ψήνετε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά. Τα γυρίζετε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και τοποθετείτε πάνω στο καθένα από μια φέτα Kerrygold καπνιστό. Όταν λιώσει το τυρί και ψηθούν κι από κάτω τα φιλέτα, τα βγάζετε στην άκρη.
  • Ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά και το ξύνετε με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέτετε το κρασί και το πράσινο πιπέρι. Αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα, προσθέτετε τη μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό και δίνετε μια-δυο βράσεις στη σάλτσα μέχρι να πήξει ελαφρά.
  • Ξαναβάζετε τα φιλέτα μέσα στη σάλτσα να πάρουν μια βράση μαζί και ύστερα τα μοιράζετε σε τέσσερα πιάτα. Συμπληρώνετε με λίγη σάλτσα στο καθένα και συνοδεύετε με τηγανιτές πατάτες ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Ψωμί με cheddar και πέστο ρόκας και καρυδιού

Για να φτιάξουμε το πέστο καβουρδίζο...

Κύρια πιάτα

Αρνάκι γκιούλμπασι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Α...

Για 4 - 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Μεξικάνικα τορτίγιας

  Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε κατσαρόλ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Τηγανίτες με λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

     Ρίχνετε το πράσο με λίγο ν...

Για 4-6 άτομα
see more