Συστατικά

  • 50 γραμ. σε φλούδες Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 μεγάλο μαρούλι (τα τρυφερά φύλλα)
  • 4 φέτες ψωμί του τοστ κομμένο σε κυβάκια
  • 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
  • αλάτι, πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
  • 1/4 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 5-6 φιλέτα αντζούγιας στραγγισμένα
  • ½ κουτ. γλυκού Worcestershire sauce
  • 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ετοιμάζετε πρώτα το dressing. Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο, με τον χυμό λεμονιού, τη Worcestershire sauce, τη μουστάρδα, το Kerrygold Καπνιστό και τις αντζούγιες, ώσπου να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο λίγο το λάδι χτυπώντας διαρκώς, ώσπου να πήξει το dressing.
  • Ετοιμάζετε τα κρουτόν. Ανακατεύετε το ψωμί με το λάδι και το σκόρδο μέσα σε ταψάκι και το ψήνετε ξεσκέπαστο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ώσπου να ξεροψηθεί.
  • Παράλληλα, σε ξεχωριστό ταψάκι ψήνετε και το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήνετε να κρυώσουν.
  •  Στο μεταξύ, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο, το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνετε σε αντικολλητικό σκεύος με ρίγες. Αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε φέτες.
  • Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα του μαρουλιού. Κόβετε τα μεγάλα σε χοντρά κομμάτια, ενώ τα μικρά φυλλαράκια της καρδιάς του τα αφήνετε ολόκληρα.
  • Ανακατεύετε σε μια σαλατιέρα ή πιατέλα το μαρούλι, το τραγανό μπέικον, το ψητό κοτόπουλο και τα κρουτόν. Περιχύνετε με το dressing του Καίσαρα. Διακοσμείτε με τις φλούδες του Kerrygold Καπνιστό και σερβίρετε αμέσως.
     

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες γεμιστές με χοιρινή πανσέτα και Kerrygold Cheddar

  Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Πράσινα και κόκκινα πακετάκια πιπεριάς με κολοκυθάκια, ντοματίνια και Kerrygold Regato Light

Επιλέγετε πιπεριές όμοιες σε σχήμα κ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μελιτζάνες φούρνου με ρεβίθια και Κerrygold Kαπνιστό

   Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθι...

Για 4-6 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Naan με μήλο, μπέικον και ιρλανδικό Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή έχει όλες τις εκπληκτικές γε...

Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. ...

Για 24 κομμάτια
see more