Συστατικά

  • 100γρ. Kerrygold Regato Classic τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato old
  • 1 μεγάλη αραβική πίτα
  • 1 φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μπουκίτσες
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης ψητές (από βάζο) σε μπαστούνια
  • ½ μαρούλι πράσινο
  • ½ κατσαρό μαρούλι κόκκινο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λίγη πάπρικα γλυκιά
  • λίγο ελαιόλαδο
  • χαρτί ψησίματος
  • Για τη σος βινεγκρέτ:

  • 1 ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 2 φετούλες πιπεριά Φλωρίνης (από τη σαλάτα) 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • ½ χυμό λεμόνι και ξύσμα
  • 5-6 φυλλαράκια δυόσμου
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στρώνετε ένα ταψάκι με χαρτί ψησίματος, παίρνετε τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic και δημιουργείτε μικρά βουναλάκια τυριού αφήνοντας διαστήματα μεταξύ τους. Ψήνετε μέχρι να πάρει χρώμα το Kerrygold Imokilly Regato Classic. Ξεφουρνίζετε κι αφήνετε να κρυώσουν.
  • Αλείφετε την αραβική πίτα με λίγο λάδι και την τοποθετείτε σε πυρίμαχο στρογγυλό σκεύος, ώστε να πάρει το σχήμα του. Την ψήνετε στο ζεστό φούρνο να ροδοκοκκινίσει και αφήνετε να κρυώσει τελείως και να πάρει το σχήμα σαλατιέρας.
  • Στο μεταξύ αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο, το πασπαλίζετε με την πάπρικα και το περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδοκοκκινίσει απ’ όλες τις πλευρές. Το βγάζετε στην άκρη να κρυώσει.
  • Πλένετε τις σαλάτες σας, τις στραγγίζετε καλά και τις κόβετε με τα δάχτυλα σε μεγάλα κομμάτια. Ανακατεύετε μέσα τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.
  • Τοποθετείτε την ψημένη πίτα-σαλατιέρα πάνω σε πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνετε μέσα την πράσινη σαλάτα. Μοιράζετε από πάνω το ψημένο κοτόπουλο και τις πιπεριές (κρατάτε δυο κομματάκια για τη σαλάτα).
  • Ετοιμάζετε σάλτσα χτυπώντας όλα τα υλικά της στο multi και περιχύνετε τη σαλάτα. Διακοσμείτε με τα τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic και σερβίρετε αμέσως. Στο τραπέζι σπάζετε σε κομματάκια και κάνετε ένα καλό ανακάτεμα στη σαλάτα.
Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερες μικρότερες αραβικές πίτες και να φτιάξετε μικρότερες ατομικές σαλάτες.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Ψωμί με cheddar και πέστο ρόκας και καρυδιού

Για να φτιάξουμε το πέστο καβουρδίζο...

Κύρια πιάτα

Αρνάκι γκιούλμπασι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Α...

Για 4 - 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Μεξικάνικα τορτίγιας

  Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε κατσαρόλ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Τηγανίτες με λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

     Ρίχνετε το πράσο με λίγο ν...

Για 4-6 άτομα
see more