Συστατικά

  • 150γρ. χοντροτριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 800γρ. πατάτες μέτριες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους και όσο το δυνατό πιο όμοιες. Τις πλένετε και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό με τη φλούδα τους για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά και όταν τις τσιμπάτε με πιρούνι να μην βρίσκει αντίσταση και να μπαίνει αρκετά μέσα.
  • Στο μεταξύ ρίχνετε σε τηγάνι λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να αρχίσουν τα κρεμμύδια να σκουραίνουν.
  • Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το μπέικον και μαγειρεύετε για λίγο ακόμη. Σβήνετε με το βαλσαμικό ξύδι και μαγειρεύετε ελάχιστα. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σουρώνετε τις πατάτες κι αφού κρυώσουν λίγο τις κόβετε σε μεγάλους κύβους και τις ρίχνετε σε σαλατιέρα. Χτυπάτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και περιχύνετε τις πατάτες στη σαλατιέρα. Προσθέτετε το μείγμα των κρεμμυδιών, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Τέλος, πασπαλίζετε με το Kerrygold Καπνιστό.
  • Σερβίρετε την πατατοσαλάτα σας χλιαρή. Βεβαίως, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και παγωμένη από το ψυγείο.
Tip: Μπορείτε αντί για πατάτες μεγάλες να χρησιμοποιήσετε πατατούλες στρογγυλές και να τις βάλετε στη σαλάτα ολόκληρες ή κομμένες στη μέση.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμυδόσουπα γαλλική με γκρατιναρισμένες φέτες ψωμιού και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Ετοιμάζετε τον ζωμό διαλύοντας τους ...

Για 6-8 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Naan με μήλο, μπέικον και ιρλανδικό Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή έχει όλες τις εκπληκτικές γε...

Ιρλανδικές συνταγές

Σπανακοτυρόπιτα

Αγαπημένη όλης της οικογένειας, όσοι αγαπού...

Για 4-6
Ορεκτικά/Σούπες

Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
see more