Ορεκτικά/Σούπες
Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold
Για 4 ΑΤΟΜΑ
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι του τσαγιού Kerrygold Imokilly Regato Classic τριμμένο
- 100 γραμ. Kerrygold Kαπνιστό κομμένο σε κυβάκια
- 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 8 αβγά
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι μαϊντανός
- 1 ματσάκι δυόσμος
- λίγος βασιλικός
- λίγο γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι φαρίνα
- μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
- αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C και ψιλοκόβετε όλα τα φρέσκα μυρωδικά.
- Σοτάρετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι και το αφήνετε να κρυώσει λίγο.
- Χτυπάτε τα αβγά σε ένα μπολ και προσθέτετε το γάλα, το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic και ανάλογο αλατοπίπερο. Πασπαλίζετε από πάνω το αλεύρι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το σοταρισμένο κρεμμυδάκι και χτυπάτε για λίγο ακόμη.
- Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα πυρίμαχο ταψάκι και αδειάζετε μέσα το μείγμα. Τοποθετείτε με διακοσμητικό τρόπο τα κυβάκια του Kerrygold Kαπνιστό και ψήνετε την ομελέτα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
- Σερβίρετε την ομελέτα με ντοματίνια κομμένα στη μέση και επιπλέον τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic
