Συστατικά

  • 100γρ. τριμμένο Kerrygold Regato Light
  • 150γρ. ΗΠΕΙΡΟΣ ελαφρύ
  • 1 πακέτο λαζανάκι
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • 3-4 ντομάτες κόκκινες και ώριμες
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 ματσάκι βασιλικό (τα φυλλαράκια) + 5 κορυφούλες για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό να πάρει βράση. Πλένετε και κάνετε ένα Χ στη βάση από τις ντομάτες. Ύστερα τις ρίχνετε στο νερό που κοχλάζει για μισό λεπτό και τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τις ξεφλουδίζετε, τις κόβετε στη μέση, πιέζετε να φύγουν οι σπόροι και τις κόβετε σε κύβους.
  • Βάζετε 5 λίτρα φρέσκο νερό στην κατσαρόλα να πάρει βράση, το αλατίζετε και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε στο αρωματισμένο λάδι τους κύβους της ντομάτας, τα ζουμιά που έβγαλαν, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
  • Όταν βράσει η σάλτσα και μείνει με λίγα υγρά, προσθέτετε το βασιλικό και το Ήπειρος ελαφρύ. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να γίνει σαν κρέμα.
  • Στραγγίζετε τα λαζανάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε επιπλέον πιπέρι και βασιλικό, ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτα, πασπαλίζοντας το κάθε πιάτο με 2 κουταλιές τριμμένο Kerrygold Regato Light. Διακοσμείτε με κορυφούλες βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
  Tip: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα και 1 κρεμμύδι τριμμένο. Θα το βάλετε μόλις βγάλετε το σκόρδο από το λάδι και λίγο πριν ρίξετε τις ντομάτες.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κοτορολάκια γεμιστά με πατάτα, Kerrygold Regato Light και προσούτο

   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγά...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΑΓΑΝΑΚΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Ταλιατέλες με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Βράζετε τις ταλιατέλες σε μια κα...

Για 5 ΑΤΟΜΑ:
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι α λα καρμπονάρα

Βράζετε το σπαγγέτι al dente, μέσα σε μπό...

Για 5 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά από χοιρινό καπνιστό ζαμπόν με πιπεριές και Kerrygold Καπνιστό

  Ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο...

Για 8 τεμάχια
see more