Συστατικά

  • 675 γρ. πατάτες
  • 25 γρ. (2 κουτ. σούπας) βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 100 γρ. (1 φλιτζάνι), τριμμένο Kerrygold Cheddar
  • Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Ο ιρλανδικός εθνικός θησαυρός αξίζει μια ανανέωση ανά διαστήματα. Κοιτώντας πίσω σε περασμένες εποχές, αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού τελετουργικού του μαγειρέματος των πατατών σε ένα μαντεμένιο τηγάνι πάνω στη φωτιά. Οι πατάτες Roosters ή Maris Piper είναι ιδανικές, επειδή διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα. Φυσικά, αυτός ο τσιγαριστός μεζές μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο. Πεντανόστιμος με ψάρι ή μπριζόλα στη σχάρα, είναι επίσης εκπληκτικός και από μόνος του, μόνο με μια σαλάτα.
  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες με έναν κόφτη λαχανικών ή με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
  2. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με παχιά βάση, διάμετρο 20 εκ. και βάθος περίπου 5 εκ. Κατεβάστε από τη φωτιά και καλύψτε τον πάτο με μια στρώση από πατάτες.
  3. Προσθέστε μια στρώση κρεμμυδιών επάνω στις πατάτες, πασπαλίστε παντού με τριμμένο τυρί και αλατοπιπερώστε καλά. Συνεχίστε αυτές τις στρώσεις, τελειώνοντας με μια στρώση από πατάτες και λίγο πασπαλισμένο τυρί.
  4. Σκεπάστε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι οι πατάτες στο επάνω μέρος να είναι ψημένες όταν τις τρυπήσετε με κοφτερό μαχαίρι.
  5. Προθερμάνετε το γκριλ. Ξεσκεπάστε τις πατάτες και βάλτε τες απευθείας κάτω από το γκριλ για να ψηθούν για 2-3 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσοκαφετί χρώμα. Σερβίρετε κομμένες σε φέτες, απευθείας από το τηγάνι.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Scones με τυριά και μπέικον

Πρώτα σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να γ...

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΑΓΑΝΑΚΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Μουσακάς

Αλατίζετε τις κομμένες μελιτζάνες κα...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
Κύρια πιάτα

Τριπλά μίνι burger με μπέικον και Kerrygold Cheddar

Χρόνος προετ...

Για Για περίπου 20 τριπλά μίνι burger με μπέικον
Κύρια πιάτα

Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσ...

Για 4 άτομα
see more