Συστατικά

  • 500 γρ. χοντρό χωριάτικο λουκάνικο της επιλογής μας
  • 1 κ.σ. διαυγές βούτυρο (βούτυρο κλαριφιέ)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 500 γρ. πένες
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 500 γρ. χυμό ντομάτας
  • 750-1000 ml ζωμό λαχανικών
  • 120 γρ. Kerrygold Regato Καπνιστό τριμμένο σε νιφάδες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • βασιλικός
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
  1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Αφαιρούμε το εσωτερικό του λουκάνικου από το περίβλημά του και το πλάθουμε σε μικρές μπάλες.
  3. Ζεσταίνουμε το διαυγές βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις μπάλες από κιμά λουκάνικου από όλες τις μεριές. Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και σοτάρουμε το κρεμμύδι και σκόρδο για 2 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια βάζουμε τα ζυμαρικά μαζί με τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες και περίπου 750 ml ζωμού στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις μπάλες και λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε τα ζυμαρικά με κλειστό το καπάκι για 18-22 λεπτά. Ανακατεύουμε στα ενδιάμεσα και προσθέτουμε περισσότερο ζωμό αν είναι απαραίτητο.
  5. Μόλις τα ζυμαρικά γίνουν al dente καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε γαρνιρισμένα με βασιλικό και τις νιφάδες από Regato Καπνιστό.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Πεϊνιρλί με Tirotrella Kerrygold και καπνιστή γαλοπούλα

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200...

Για 8 κομμάτια
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

STREET BURGER ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. ...

Για 24 κομμάτια
Ορεκτικά/Σούπες

Φοντί τυριού

Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 45 λεπτά...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι με πέστο φρέσκων μυρωδικών και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα...

Για 3-4 ΑΤΟΜΑ
see more