Συστατικά

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 9 μεγάλα αυγά
  • 250 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic, τριµµένο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2/3 ψιλοκομμένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισμένες)
  • 1 ½ κουταλιά μουστάρδα
  • 1 φλ. γάλα (πλήρες)
  • Αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που να τις σκεπάζει, προσθέτετε αλάτι και τις βράζετε μέχρι να κοχλάσουν. Χαµηλώνετε τη φωτιά και τις βράζετε να μαλακώσουν λίγο, για 15-20 περίπου λεπτά (µην τις αφήσετε να παραβράσουν).
  • Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε και τις κόβετε σε λεπτά φετάκια. Στο μεταξύ, λαδώνετε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί (ή το ψεκάζετε µε λάδι/σπρέι) και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και συνεχίζετε το σοτάρισµα ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσουν όμορφα και το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά µε τη μουστάρδα μέχρι να αφρίσουν και ανακατεύετε μέσα το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε μέσα το τριμμένο τυρί, τις πατάτες και το περιεχόμενο του τηγανιού.
  • Αδειάζετε το μείγµα στο ταψί, το ισιώνετε και το ψήνετε για 35-45 περίπου λεπτά, μέχρι να πήξει και να ροδίσει η επιφάνειά του.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με γαρίδες και σάλτσα βουτύρου λεμονιού

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Ξ...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Πιπεροτυρόπιτες ανοιχτές κι ατομικές με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Αφήνετε τη σφολιάτα εκτός ψυγείο...

Για 12 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον και Kerrygold Cheddar

 Πλένετε τα μανιτάρια και τα στεγνών...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Τυρόπιτα φόρμας με Kerrygold Cheddar, Kerrygold Regato Light και μείγμα λαχανικών μυρωδικών

Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μ...

Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

see more