Συστατικά

  • 5 μέτριες πατάτες
  • 9 μεγάλα αυγά
  • 250 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic, τριµµένο
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειµµα
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2/3 ψιλοκομμένες λιαστές ντοµάτες (από βαζάκι, στραγγισμένες)
  • 1 ½ κουταλιά μουστάρδα
  • 1 φλ. γάλα (πλήρες)
  • Αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε µια κατσαρόλα µε νερό που να τις σκεπάζει, προσθέτετε αλάτι και τις βράζετε μέχρι να κοχλάσουν. Χαµηλώνετε τη φωτιά και τις βράζετε να μαλακώσουν λίγο, για 15-20 περίπου λεπτά (µην τις αφήσετε να παραβράσουν).
  • Τις στραγγίζετε, τις κρυώνετε και τις κόβετε σε λεπτά φετάκια. Στο μεταξύ, λαδώνετε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί (ή το ψεκάζετε µε λάδι/σπρέι) και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί. Προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες και συνεχίζετε το σοτάρισµα ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσουν όμορφα και το κρεμμύδι να αρχίσει να ροδίζει. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά µε τη μουστάρδα μέχρι να αφρίσουν και ανακατεύετε μέσα το γάλα και λίγο αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε μέσα το τριμμένο τυρί, τις πατάτες και το περιεχόμενο του τηγανιού.
  • Αδειάζετε το μείγµα στο ταψί, το ισιώνετε και το ψήνετε για 35-45 περίπου λεπτά, μέχρι να πήξει και να ροδίσει η επιφάνειά του.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά με αβοκάντο, μπέικον και Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή για ρολά με αβοκάντο κ...

Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμύδια γεμιστά με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Διαλέγετε κρεμμύδια όσο το δυνατ...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι, δαμάσκηνα και Kerrygol Kαπνιστό

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και σοτ...

Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more