Συστατικά

  • 4 λεπτές φέτες Kerrygold Regato Classic Kerrygold Regato
  • 2 κουταλιές της σούπας Kerrygold Regato Classic τριμμένο
  • 4 σνίτσελ χοιρινά (καλά χτυπημένα ή περασμένα από τη μηχανή)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
  • 2 αβγά
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • μια χούφτα αμύγδαλα ασπρισμένα και κοπανισμένα σε σκόνη
  • αλάτι, πιπέρι
  • λάδι για το τηγάνισμα

  • ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ:
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού Kerrygold Regato Classic τριμμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Kerrygold
  • 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
  • 3/4 φλιτζ. του τσαγιού γάλα καυτό
  • αλάτι, λευκό πιπέρι

Οδηγίες

  • Πλένετε και στεγνώνετε τα σνίτσελ με χαρτί κουζίνας. Αν θέλετε, τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι, σε δεύτερο τα αβγά και σε τρίτο την τριμμένη φρυγανιά, ανακατεμένη με τα κοπανισμένα αμύγδαλα και το τριμμένο Kerrygold Regato Classic.
  • Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ και τα περνάτε από το αλεύρι. Χτυπάτε τα αβγά με λίγο νερό και βουτάτε μέσα τα σνίτσελ. Υστερα τα περνάτε από το μείγμα της φρυγανιάς και τα αφήνετε στο ψυγείο για να κολλήσει καλύτερα πάνω τους η φρυγανιά.
  • Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τον πουρέ. Βράζετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό αλατισμένο, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τις στραγγίζετε κι αφού κρυώσουν λίγο, τις περνάτε από τον μύλο των λαχανικών να γίνουν πουρές. Αν έχετε mini pimmer τις στραγγίζετε και τις λιώνετε επιτόπου, μέσα στην κατσαρόλα, προσθέτοντας και τα υπόλοιπα υλικά.
  • Αν όχι, ρίχνετε τη λιωμένη πατάτα στην κατσαρόλα, προσθέτετε το βούτυρο Kerrygold, το καυτό γάλα, το τριμμένο Kerrygold Regato Classic και ανακατεύετε καλά. Αλατοπιπερώνετε ανάλογα με τη γεύση σας και διατηρείτε τον πουρέ ζεστό μέχρι να σερβίρετε.
  • Ζεσταίνετε λάδι σε τηγάνι και τηγανίζετε τα σνίτσελ στο καυτό λάδι μέχρι να κάνουν μια τραγανή ρόδινη κρούστα από τη μια πλευρά. Τα γυρίζετε και τοποθετείτε στην τηγανισμένη πλευρά από μία φέτα Kerrygold  Regato Classic.
  • Οταν ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, τα βγάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν από το περιττό λάδι. Αν δεν έχει λιώσει καλά το τυρί τα βάζετε για πολύ λίγο σε ζεστό φούρνο.
  • Σερβίρετε τα σνίτσελ ζεστά, συνοδεύοντας με τον πουρέ της πατάτας και σαλάτα εποχής.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΜΠΟΥΡΙΤΟΣ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Κοτορολάκια γεμιστά με πατάτα, Kerrygold Regato Light και προσούτο

   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγά...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Λαζανάκι με ντοματίνια, βασιλικό και Kerrygold Regato Light

Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό ν...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Πατάτες ογκρατέν

Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετ...

Για 6-8 ΑΤΟΜΑ
Σαλάτες

Ζεστή Πατατοσαλάτα με βούτυρο Kerrygold

Τοποθετείστε τις πατάτες σε ένα κατσ...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ...

Για 5 άτομα