Συστατικά

  • Για τα μανιτάρια:
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 24 μεγάλα καπέλα μανιταριών, χωρίς κοτσάνι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Για τη γέμιση:
  • 150 γρ. Kerrygold Regato Classic, τριμμένο
  • 1 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 γρ. χωριάτικο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένες
  • 20 κοτσάνια μανιταριών, λεπτοκομμένα
  • 1 κορμός σέλερι και η καρδιά της πρασινάδας του, κομμένα
  • ½μικρό κρεμμύδι, τεμαχισμένο
  • ½ μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, τεμαχισμένη
  • 285 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στεγνό
  • 1/3 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 260οC.
  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, βάζουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα καπέλα των μανιταριών και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν στις άκρες.
  • Μεταφέρουμε τα καπέλα μανιταριών σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σκουπίζουμε καλά το τηγάνι μας και το επιστρέφουμε στη φωτιά.
  • Βάζουμε 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το λουκάνικο τα λαχανικά και ψήνουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το Kerrygold Regato Classic και ανακατεύουμε.
  • Με ένα μεγάλο κουτάλι γεμίζουμε τα καπέλα μανιταριών με τη γέμιση και βάζουμε στο φούρνο στους 230οC.
  • Ψήνουμε για 6-8 λεπτά.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C....

Για 4 Μερίδες
Κύρια πιάτα

Σνίτσελ χοιρινά ρολό, γεμιστά με ζαμπόν και Tirotrella Kerrygold

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C σ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Τραγανά σνίτσελ με Kerrygold Imokilly Regato Classic και πουρέ πατάτας

Πλένετε και στεγνώνετε τα σνίτσελ με...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Τα μακαρόνια της τεμπέλας

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 18...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Σαγανάκι με Kerrygold Καπνιστό

   Βάζετε το λάδι σε τηγάνι να ζεστ...

Για 4 - 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Πίτα του βοσκού

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδ...

Για 6-8 άτομα