Συστατικά

  • Για τα μανιτάρια:
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 24 μεγάλα καπέλα μανιταριών, χωρίς κοτσάνι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Για τη γέμιση:
  • 150 γρ. Kerrygold Regato Classic, τριμμένο
  • 1 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 γρ. χωριάτικο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένες
  • 20 κοτσάνια μανιταριών, λεπτοκομμένα
  • 1 κορμός σέλερι και η καρδιά της πρασινάδας του, κομμένα
  • ½μικρό κρεμμύδι, τεμαχισμένο
  • ½ μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, τεμαχισμένη
  • 285 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στεγνό
  • 1/3 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 260οC.
  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, βάζουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα καπέλα των μανιταριών και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν στις άκρες.
  • Μεταφέρουμε τα καπέλα μανιταριών σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σκουπίζουμε καλά το τηγάνι μας και το επιστρέφουμε στη φωτιά.
  • Βάζουμε 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το λουκάνικο τα λαχανικά και ψήνουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το Kerrygold Regato Classic και ανακατεύουμε.
  • Με ένα μεγάλο κουτάλι γεμίζουμε τα καπέλα μανιταριών με τη γέμιση και βάζουμε στο φούρνο στους 230οC.
  • Ψήνουμε για 6-8 λεπτά.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με γαρίδες και σάλτσα βουτύρου λεμονιού

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Ξ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Xοιρινό με πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic στη λαδόκολλα

  Βάζετε αποβραδίς το κρέας σε μια...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

«ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΗ» ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με μανιτάρια, ζαμπόν, Kerrygold Imokilly Regato Classic και κρέμα

Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μια ...

Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά με αβοκάντο, μπέικον και Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή για ρολά με αβοκάντο κ...

Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με το βούτυρ...

Για 4 - 6 άτομα
see more