Συστατικά

  • 150γρ. χοντροτριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 800γρ. πατάτες μέτριες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους και όσο το δυνατό πιο όμοιες. Τις πλένετε και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό με τη φλούδα τους για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά και όταν τις τσιμπάτε με πιρούνι να μην βρίσκει αντίσταση και να μπαίνει αρκετά μέσα.
  • Στο μεταξύ ρίχνετε σε τηγάνι λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να αρχίσουν τα κρεμμύδια να σκουραίνουν.
  • Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το μπέικον και μαγειρεύετε για λίγο ακόμη. Σβήνετε με το βαλσαμικό ξύδι και μαγειρεύετε ελάχιστα. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σουρώνετε τις πατάτες κι αφού κρυώσουν λίγο τις κόβετε σε μεγάλους κύβους και τις ρίχνετε σε σαλατιέρα. Χτυπάτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και περιχύνετε τις πατάτες στη σαλατιέρα. Προσθέτετε το μείγμα των κρεμμυδιών, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Τέλος, πασπαλίζετε με το Kerrygold Καπνιστό.
  • Σερβίρετε την πατατοσαλάτα σας χλιαρή. Βεβαίως, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και παγωμένη από το ψυγείο.
Tip: Μπορείτε αντί για πατάτες μεγάλες να χρησιμοποιήσετε πατατούλες στρογγυλές και να τις βάλετε στη σαλάτα ολόκληρες ή κομμένες στη μέση.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με κιμά, ντομάτα, μελιτζάνα και Kerrygold Regato Light

  Ετοιμάζετε τη γέμιση της τάρτας:...

Για μια ταρτιέρα διαμ. 28εκ.
Πίτες/Πίτσες

Παστουρμαδόπιτα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αφαιρείτε το γύρω-γύρω (τσιμένι) από...

Για ένα ταψί 25Χ35εκ.

Πουρές αρακά με δυόσμο

Ο πουρές αρακά σερβίρεται παραδοσιακά με τη...

Για 4
Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με μανιτάρια και Kerrygold Καπνιστό

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα κ...

Για ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ 26-28 ΕΚ.
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Σνίτσελ χοιρινά ρολό, γεμιστά με ζαμπόν και Tirotrella Kerrygold

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C σ...

Για 4 άτομα