Συστατικά

  • 150γρ. χοντροτριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 800γρ. πατάτες μέτριες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους και όσο το δυνατό πιο όμοιες. Τις πλένετε και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό με τη φλούδα τους για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά και όταν τις τσιμπάτε με πιρούνι να μην βρίσκει αντίσταση και να μπαίνει αρκετά μέσα.
  • Στο μεταξύ ρίχνετε σε τηγάνι λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να αρχίσουν τα κρεμμύδια να σκουραίνουν.
  • Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το μπέικον και μαγειρεύετε για λίγο ακόμη. Σβήνετε με το βαλσαμικό ξύδι και μαγειρεύετε ελάχιστα. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σουρώνετε τις πατάτες κι αφού κρυώσουν λίγο τις κόβετε σε μεγάλους κύβους και τις ρίχνετε σε σαλατιέρα. Χτυπάτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και περιχύνετε τις πατάτες στη σαλατιέρα. Προσθέτετε το μείγμα των κρεμμυδιών, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Τέλος, πασπαλίζετε με το Kerrygold Καπνιστό.
  • Σερβίρετε την πατατοσαλάτα σας χλιαρή. Βεβαίως, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και παγωμένη από το ψυγείο.
Tip: Μπορείτε αντί για πατάτες μεγάλες να χρησιμοποιήσετε πατατούλες στρογγυλές και να τις βάλετε στη σαλάτα ολόκληρες ή κομμένες στη μέση.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ

Σούπα με άγρια μανιτάρια και τραγανά σκορδάτα κρουτόν

Το φθινόπωρο μας προσκαλεί δελεαστικά με αυ...

Για 4-6
Ορεκτικά/Σούπες

Κέικ με σύκα ξερά, κονιάκ, μπέικον και Kerrygold Kαπνιστό

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 18...

Για μια μεγάλη φόρμα του κέικ μακρόστενη ή 2 μικρότερες του ψωμιού
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

«ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΗ» ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C....

Για 4 Μερίδες
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Σουβλάκια με Kerrygold Imokilly Regato Classic, μπέικον και δαμάσκηνα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Κ...

Για 6 τεμάχια
see more