Πίτες/Πίτσες
Παστουρμαδόπιτα με Kerrygold Imokilly Regato Classic
Για ένα ταψί 25Χ35εκ.
Συστατικά
- 24 φέτες Kerrygold Imokilly Regato
- 1 κουτ. σούπας γεμάτη βούτυρο Kerrygold
- 20 λεπτές φέτες παστουρμά
- 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
- 10 φύλλα κρούστας
- αλάτι ½ φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
- 1 αβγό χτυπημένο με λίγο νερό
- 1-2 κουτ. σούπας μαυροσούσαμο
- 1 αβγό
Οδηγίες
- Αφαιρείτε το γύρω-γύρω (τσιμένι) από τον παστουρμά και τον ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήνετε να στεγνώσει σε χαρτί κουζίνας.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ανακατεύετε το αραβοσιτέλαιο με το (βούτυρο) και τακτοποιείτε τα υλικά σας (φύλλα κρούστας, ντομάτα, Kerrygold Imokilly Regato Classic , παστουρμά).
- Με ένα πινέλο λαδώνετε το ταψί σας και τοποθετείτε μέσα το πρώτο φύλλο κρούστας, το αλείφετε με το (μίγμα λαδιού βουτύρου) κι επαναλαμβάνετε τη διαδικασία τοποθετώντας στη σειρά τα 5 πρώτα φύλλα.
- Κάνετε μια πρώτη στρώση με φέτες Kerrygold Imokilly Regato Classic και από πάνω τοποθετείτε τις φέτες της ντομάτας. Αλατίζετε ελαφρά. Απλώνετε από πάνω τον παστουρμά, κάνετε μια δεύτερη στρώση με τυρί και γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν γύρω από το ταψί προς τα μέσα.
- Σκεπάζετε την πίτα με τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντάς τα επίσης ένα προς ένα και κόβετε τα φύλλα που εξέχουν με ψαλίδι, λίγο πιο έξω από την περιφέρεια του ταψιού. Με το πινέλο σπρώχνετε τα φύλλα να μπουν μέσα και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζετε την επιφάνειά της.
- Αλείφετε την πίτα με το αβγό, πασπαλίζετε με μαυροσούσαμο και ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αφήνετε την πίτα για 10-15 λεπτά εκτός φούρνου πριν τη σερβίρετε.
