Συστατικά

  • Kerrygold Regato Classic τριμμένο και σε φλούδες για το σερβίρισμα
  • 1 πακέτο πένες τρικολόρε
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε καρεδάκια
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια ή ροδέλες
  • 1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • δάφνη
  • αλάτι, πιπέρι
  • ζάχαρη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για ένα λεπτό. Προσθέτετε την πιπεριά, το καρότο και το κολοκυθάκι και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη.
  • Προσθέτετε την ντομάτα, τον μισό μαϊντανό, τη δάφνη, ανάλογο αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, λίγο νερό και αφού η σάλτσα πάρει μια δυνατή βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και τη σιγοβράζετε μέχρι να χυλώσει. Αφαιρείτε το δαφνόφυλλο στο τέλος.
  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύετε και τα σερβίρετε σε πιάτα, προσθέτοντας πάνω από το καθένα ανάλογη σάλτσα ζυμαρικών.
  • Διακοσμείτε με τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φλούδες τυριού Kerrygold Regato Classic. Συνοδεύετε με τριμμένο Kerrygold Regato Classic ώστε να προσθέσει ο καθένας στο πιάτο του όσο θέλει.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Χυλοπίτες με κοτόπουλο

Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσ...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

Ορεκτικά/Σούπες

Ομελέτα φούρνου με φρέσκα μυρωδικά και τυριά Kerrygold

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190°C κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Λαζανάκι με ντοματίνια, βασιλικό και Kerrygold Regato Light

Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό ν...

Για 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Αμερικάνικη πίτσα

Χρόνος προετοιμασίας ζύμης: 10 λεπτά...

Για 7-8 πίτσες
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
see more