Συστατικά

  • 200γρ. σε κύβους Kerrygold Regato Light
  • 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) κομμένο σε κύβους 2-3 εκ.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 4 κουτ. σούπας σόγια σος
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε λωρίδες
  • 2 καρότα μέτρια σε χοντρές φέτες
  • 4 κολοκυθάκια σε χοντρές φέτες
  • 600γρ. πατατούλες στρογγυλές
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • θυμάρι και ρίγανη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Ζεσταίνετε μια ρηχή κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε σε 2-3 δόσεις μέσα τα κομμάτια του κρέατος από όλες τις πλευρές να πάρουν χρώμα. Τα βγάζετε στην άκρη σε πιατέλα.
  • Ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά στο λάδι της κατσαρόλας να σοταριστούν για 1-2 λεπτά και προσθέτετε ξανά το κρέας με τα υγρά του. Σβήνετε με το κρασί, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με ρίγανη και θυμάρι και ρίχνετε τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό και τη σόγια σος. Αφήνετε το φαγητό να βράσει για μισή ώρα και το κατεβάζετε από τη φωτιά. Στα μισά του χρόνου προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
  • Μοιράζετε το κρέας σε 6 ατομικά πυρίμαχα σκεύη. Μοιράζετε δίκαια και τα λαχανικά σας (πατάτες, καρότα και κολοκύθια) αφού προηγουμένως τα αλατοπιπερώσετε και τα πασπαλίσετε με λίγο θυμάρι και ρίγανη.
  •  Περιχύνετε το φαγητό με τη σάλτσα της κατσαρόλας. Αν είναι απαραίτητο του προσθέτετε λίγο νεράκι, σκεπάζετε τα πυρίμαχα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για μιάμιση ώρα.
  • Βγάζετε τα σκεύη από το φούρνο, μοιράζετε ομοιόμορφα τους κύβους του Kerrygold Regato light και ψήνετε για 15 λεπτά ακόμη, μέχρι να καλοψηθεί το φαγητό και να λιώσει ωραία το Kerrygold Regato light.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
Κύρια πιάτα

Πατάτες ογκρατέν

Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετ...

Για 6-8 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Ταλιατέλες με ρόκα, ντοματίνια και νιφάδες Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Βράζετε τις ταλιατέλες σε μια κα...

Για 5 ΑΤΟΜΑ:
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με Kerrygold Cheddar, λιαστή ντομάτα και κρεμμυδάκι

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 12 φέτες περίπου
Ιρλανδικές συνταγές

Σπανακοτυρόπιτα

Αγαπημένη όλης της οικογένειας, όσοι αγαπού...

Για 4-6
Ιρλανδικές συνταγές

Naan με μήλο, μπέικον και ιρλανδικό Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή έχει όλες τις εκπληκτικές γε...

Σιγοβρασμένο κόκκινο λάχανο

Σκανδαλίστε τους γευστικούς σας κάλυκες με...

Για 4-6