Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού χοντροτριμμένο Kerrygold Cheddar
  • 8 μεξικάνικα τορτίγιας (από τα ψυγεία των super markets)
  • 250 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • ½ κουτί έτοιμη σάλτσα τσίλι με κόκκινα φασόλια
  • 4 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
  • 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι από κονσέρβα, στραγγισμένο
  • 2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με τον κιμά, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα για να μη σβολιάσει.
  • Προσθέτετε λίγο νερό καυτό και σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Εάν χρειαστεί, ρίχνετε κι άλλο νερό. Ρίχνετε στην κατσαρόλα την έτοιμη σάλτσα τσίλι και μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με τη γεύση σας.
  • Απλώνετε στο κέντρο κάθε τορτίγιας λίγο από τον κιμά μετα φασόλια, πασπαλίζετε με το τριμμένο Kerrygold Cheddar και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί και ύστερα τα βγάζετε.
  • Αναμειγνύετε σε μπολ το ψιλοκομμένο μαρούλι, την πιπεριά, το καλαμπόκι, τις ντομάτες, αλατίζετε ελαφρά και ανακατεύετε.
  • Γεμίζετε τα τορτίγιας με τη σαλάτα και τις διπλώνετε σαν φάκελο, σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρείτε στη συσκευασία τους. Μην τα παραγεμίσετε, γιατί ο κιμάς θα φύγει και θα ξεχειλίσουν.
  • Σερβίρετε τα τορτίγιας σε πιατέλα, γαρνίροντας με επιπλέον τριμμένο Kerrygold Cheddar και επιπλέον πράσινη σαλάτα.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Ατομικές πίτσες της στιγμής

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Ιρλανδικά Μακαρόνια με Kerrygold Cheddar και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια όπως προβλέπ...

Πίτες/Πίτσες

Μεξικάνικα τορτίγιας

  Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε κατσαρόλ...

Για 4 άτομα
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και Kerrygold Light Regato

Κόβετε τα φύλλα της σαλάτας και τα ρί...

Για 2 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ