Συστατικά

  • 100γρ. τριμμένο Kerrygold Regato Light
  • 150γρ. ΗΠΕΙΡΟΣ ελαφρύ
  • 1 πακέτο λαζανάκι
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
  • 3-4 ντομάτες κόκκινες και ώριμες
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 ματσάκι βασιλικό (τα φυλλαράκια) + 5 κορυφούλες για το σερβίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό να πάρει βράση. Πλένετε και κάνετε ένα Χ στη βάση από τις ντομάτες. Ύστερα τις ρίχνετε στο νερό που κοχλάζει για μισό λεπτό και τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τις ξεφλουδίζετε, τις κόβετε στη μέση, πιέζετε να φύγουν οι σπόροι και τις κόβετε σε κύβους.
  • Βάζετε 5 λίτρα φρέσκο νερό στην κατσαρόλα να πάρει βράση, το αλατίζετε και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και ρίχνετε στο αρωματισμένο λάδι τους κύβους της ντομάτας, τα ζουμιά που έβγαλαν, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
  • Όταν βράσει η σάλτσα και μείνει με λίγα υγρά, προσθέτετε το βασιλικό και το Ήπειρος ελαφρύ. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει και να γίνει σαν κρέμα.
  • Στραγγίζετε τα λαζανάκια και τα ρίχνετε στο τηγάνι με τη σάλτσα. Προσθέτετε επιπλέον πιπέρι και βασιλικό, ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτα, πασπαλίζοντας το κάθε πιάτο με 2 κουταλιές τριμμένο Kerrygold Regato Light. Διακοσμείτε με κορυφούλες βασιλικού και σερβίρετε αμέσως.
  Tip: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα και 1 κρεμμύδι τριμμένο. Θα το βάλετε μόλις βγάλετε το σκόρδο από το λάδι και λίγο πριν ρίξετε τις ντομάτες.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Πρασόπιτα με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Βάζετε τα πράσα με το νερό σε μια κατ...

Για 1 μέτριο ταψί
Κύρια πιάτα

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με το βούτυρ...

Για 4 - 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Σνίτσελ κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Μουσακάς πολύχρωμος στο πήλινο με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για ένα πυρίμαχο ταψί Δ: 35 Χ25εκ
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ...

Για 5 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more