Συστατικά

  • 150γρ. κομμένο σε κύβους των 2εκ. και 50γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο ξηρό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ πετιμέζι
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό
  • λίγο αλεύρι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κουνελιού και τις αλευρώνετε ελαφρά. Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει ρίχνετε το κουνέλι σε δόσεις και το ροδίζετε και από τις δύο πλευρές. Το βγάζετε στην άκρη σε πιατέλα.
  •  Προσθέτετε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό. Ξαναβάζετε στην κατσαρόλα το κουνέλι και σβήνετε με το κρασί και το ξύδι. Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα ρίχνετε το πετιμέζι και τον πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό ή όσο χρειάζεται για να το σκεπάζει.
  • Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο, χαμηλώνετε τη φωτιά και σκεπάζετε την κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να ψηθεί το κουνέλι και να μελώσει η σάλτσα του. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ενδιάμεσα λίγο επιπλέον νερό.
  • Σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε στην κατσαρόλα τους κύβους του Kerrygold Imokilly Regato classic, κουνάτε να ανακατευτούν στη σάλτσα και κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά.
  • Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα, συνοδεύοντας με χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες πασπαλισμένες με τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ιρλανδικές συνταγές

Σπανακοτυρόπιτα

Αγαπημένη όλης της οικογένειας, όσοι αγαπού...

Για 4-6
Κύρια πιάτα

Αρνάκι γκιούλμπασι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Α...

Για 4 - 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Γλυκά

Halloween τάρτες σοκολάτας

Για τη ζύμη, λιώστε τη σοκολάτα. Βάλτε...

Για 6 τάρτες
Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

Κύρια πιάτα

American cheese burger

  Βάζετε τον κιμά σε λεκανίτσα και...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Σαλάτες

Πατατοσαλάτα με Κerrygold καπνιστό, μπέικον και καραμελωμένα κρεμμύδια

Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους κ...

Για 4 άτομα
see more