المكونات

  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • 200 جم من الدقيق الأبيض، مع كمية إضافية لبسط العجينة
  • 300 جم من الدقيق الكامل
  • ملعقة صغيرة ونصف من ملح البحر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
  • 500 مل من الحليب الرائب
  • 316 Kerrygold Pure Irish Salted Butter
  • للتقديم (اختياري)

  • سمك السلمون المدخن
  • أغصان الشبت، للزينة

الإرشادات

إنه خبز أسطوري المذاق، لا يمكن لخبز التشاباتا ولا خبز البانيتونى مضاهاة خبز الصودا الأيرلندي التقليدي. رائع المذاق، حلوا أو حارا، مع الزبد أو مربى التوت المنزلية أو السلمون المدخن والشبت.
  1. قم بتسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 200 °م (180 °ف)، العلامة 7 على التدريج. ادهن صينية الخبيز بقليل من زبد Kerrygold الناعم، ثم قم برش بعض الدقيق الأبيض على سطحها.
  2. اخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الكامل والملح وبيكربونات الصوديوم سويا في وعاء كبير.
  3. قم بعمل فجوة في المنتصف وأضف الحليب الرائب، ثم اخلطها سويا بيديك للحصول على عجينة طرية.
  4. قم برش بعض الدقيق على سطح نظيف واعجن العجينة برفق لمدة دقيقة واحدة، إلى أن يتماسك قوامها. بخلاف الخبز التقليدي، لا يجوز عجن العجين بشكل مبالغ فيه.
  5. ضع كرة العجين على صينية الخبيز سابقة التحضير، ورش عليها الكثير من الدقيق وقم بعمل قطع عميق على سطحها العلوي. ضعها في الفرن واتركها لتنضج لمدة 30-35 دقيقة.
  6. إذا كنت تفضله مقرمشا بعض الشيء أو شديد القرمشة، فاحرص على لف الرغيف في منشفة سفرة وهو ساخن. وإلا فاتركه يبرد على رف سلكي.
  7. يُقطع إلى شرائح رقيقة أو كبيرة ويُدهن بزبد Kerrygold. يُقدم مع شرائح السلمون المدخن والشبت.

هل تريد مزيدا من الأفكار؟

تابع Kerrygold على إنستجرام

اكتشف

وصفات مشابهة

دجاج بالزبدة والحر على طريقة شيرلي شانون

طريقة التحضير قم بإذابة الزبة في مقلاة كبي...

تكفي
عملية الخبز

بسكوت الشورت بريد

بسكوت الشورت بريد رائع المذاق لا يمر دون ملا...

تكفي 20-24 squares
المقبلات

شوربة المشروم مع قطع الخبز المحمص بالثوم

يزداد فصل الخريف جمالا بهذه الشوربة البسيطة...

تكفي 4-6
أطباق التحلية

ماكريل مشوي مع شرائح اللحم المقدد

سمك الماكريل وشرائح اللحم المقدد. زوج متناق...

تكفي 4
أطباق التحلية

باذنجان أسود مخبوز مع الطماطم والجبن

من يقول أن وجبات الخضراوات تفتقر إلى الطعم ا...

تكفي 4-6
الأطباق الجانبية والخفيفة

أصابع البطاطس بالكاجون

طبق المقبلات الحريف هذا سيحوز على إعجاب ضيو...

تكفي 4-6
الأطباق الجانبية والخفيفة

البطاطس الأيرلندية المشوية مع الجبن

يستحق كنزنا الوطني من وصفات الطهي الإحياء م...

تكفي 4

Welcome


Choose your language

English

مرحبا. فضلا اختر لغتك


اختر لغتك

Arabic