الأطباق الجانبية والخفيفة
القريدس المسلوق مع الزبد الحار
تكفي 2
المكونات
- 100 جم من زبد Kerrygold الزبد الأيرلندي المملح Kerrygold Pure Irish Salted
- 10 قطع كبيرة من القريدس المطهو، منزوع الرأس
- ثمرة فلفل أحمر واحدة - منزوعة البذور ومقطعة جيدا
- ثمرة كوسة واحدة، مقطعة
- حفنة ملء الكف من الزعتر الطازج - مقطعة
- ملء الكف من الريحان الطازج - مقطعة، مع كمية إضافية للتزيين
- ملعقة كبيرة من صوص البيستو الأحمر
- 200 مل من مرق الدجاج
- 1 ليمونة، عصارة فقط
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون
- 2 ثمرة طماطم ناضجة للصلصلة، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومقطعة
- نصف ثمرة شمر، مقطعة جيدا
الإرشادات
أضف الإثارة إلى حياتك بهذه الوصفة من القشريات رائعة المذاق. يعد هذا الطبق البسيط والفاتن مثاليا لحفلات العشاء والمناسبات الخاصة، نظرا لسرعة تحضيره.
- قم بتسخين ملعقة كبيرة من زبد Kerrygold في مقلاة واقلي الفلفل الأحمر والكوسة إلى أن تذبل. أضف الزعتر والريحان وصوص البيستو ومرق الدجاج واغلي الخليط في وعاء. اترك المحتويات تغلي على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
- أضف ما تبقى من زبد Kerrygold وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود الطازج المطحون.
- أضف الطماطم والقريدس والشمر إلى الصوص واترك المحتويات تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إلى أن يذبل الشمر.
- اسكب المحتويات في وعاء مشترك أو قدمه على طبق من الأرز البري.
