La ce ne referim atunci când spunem că produsele noastre sunt realizate din lapte de la vacile irlandeze crescute cu iarbă?

---

• Laptele utilizat la produsele Kerrygold provine de la vaci irlandeze, adică vaci înregistrate la fermele de pe insula Irlandei

  Ornua este o cooperativă de produse lactate și cumpără laptele pentru produsele sale Kerrygold de la membrii din Irlanda și Irlanda de Nord. Membrii Ornua sunt și cooperative de produse lactate și, la rândul lor, își cumpără tot laptele de la fermierii din zonă.  

  Fermierii de pe insula Irlandei au obligația legală de a înregistra bovinele la Departamentul Agriculturii și Marinei din Republica Irlanda și la Departamentul Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Irlanda de Nord. Pentru informații suplimentare despre înregistrarea obligatorie a bovinelor, consultați: https://www.agriculture.gov.ie/animalhealthwelfare/animalidentificationmovement/cattle/irishbovineanimalidentificationsystem-overview/ și https://www.gov.uk/register-cattle-northern-ireland

  

• Cea mai mare parte din an, pe insula Irlandei, o vacă de lapte irlandeză obișnuită paște în aer liber pe iarba bogată și naturală și are parte de o dietă sănătoasă bazată pe iarbă pe tot parcursul anului.

  Analiza datelor privind Sistemului de Asigurare a Produselor Lactate Durabile (SDAS) – decembrie 2018 și Datele Agregate SDAS din 2013-2016 și Datele SDAS – Anii verificați: 2013-2016.  

  Pentru informații suplimentare despre SDAS, consultați site-ul web Bord Bia: https://www.bordbia.ie/farmers-growers/farmers/quality-assurance-schemes/sustainable-dairy-assurance-scheme-sdas/  

  

• Chiar și atunci când nu pasc în aer liber, când sunt ținute în interior în lunile de iarnă, cea mai mare parte din dieta obișnuită a vacilor de lapte irlandeze este formată din iarba însilozată.

  Journal of Dairy Science, la 101:1-1, “A National Methodology to Quantify the Diet of Grazing Dairy Cows”, pagina 1. https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(18)30630-1/abstract.

  

• Dieta de iarnă pe bază de iarbă este de obicei completată cu nutrețuri pentru a menține sănătatea și bunăstarea vacii. Ingredientele din dieta unei vaci irlandeze pot include furaje alternative (cum ar fi varză furajeră, porumb și paie) și nutreț suplimentar, care include ingrediente precum porumb și produse secundare, orz, soia și produse secundare, rapiță, sâmburi de palmier, nutreț de grâu, melasă, minerale și vitamine. O mare parte din nutrețul suplimentar este formată din culturi de grâu și orz.