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GADO DE PASTO IRLANDÊS
A QUE NOS REFERIMOS QUANDO DIZEMOS QUE OS NOSSOS PRODUTOS SÃO ELABORADOS COM LEITE DE VACAS DE PASTO IRLANDESAS?
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O leite utilizado nos produtos Kerrygold provém de vacas leiteiras irlandesas, vacas registadas em quintas na ilha da Irlanda.
A Ornua é a orgulhosa proprietária da marca KerrygoldTM. A Ornua é uma cooperativa leiteira irlandesa que promove e vende produtos lácteos em nome dos seus membros, fabricantes de produtos lácteos da Irlanda e, por extensão, produtores de leite irlandeses. A Ornua compra o leite para os seus produtos Kerrygold aos seus membros, que, por sua vez, compram todo o seu leite a produtores da sua área.
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No que se refere a produtos lácteos, a Irlanda tem uma vantagem única: o seu clima temperado, as chuvas abundantes e uma tradição de explorações familiares resultaram num sistema de alimentação de pasto, com as típicas vacas irlandesas a pastar ao ar livre em férteis pastagens durante a maior parte do ano.
A Ornua é um membro verificado do programa de produçãoustentável de alimentos e bebidas Origin Green do Bord Bia, sustentado pelo Sustainable Dairy Assurance Scheme, ou SDAS (programa de garantia de sustentabilidade para o setor dos produtos lácteos).
O SDAS é o programa nacional para o setor dos produtos lácteos da Irlanda que estabelece as práticas nas explorações leiteiras irlandesas nas áreas da saúde e bem-estar dos animais, gestão das terras, biossegurança, práticas agrícolas seguras e a produção de leite seguro.
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Para manter a saúde e o bem-estar dos animais, as vacas leiteiras irlandesas são, tipicamente, protegidas em espaços interiores durante os meses de inverno e em caso de mau tempo.
Tipicamente, na Irlanda, as vacas leiteiras são protegidas em espaços interiores entre novembro e fevereiro.
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Durante os meses de inverno na Irlanda e em caso de mau tempo, uma típica vaca leiteira irlandesa continua a desfrutar de uma dieta baseada predominantemente em pastos naturais. Estas vacas comem forragem ensilada, uma forragem fermentada e muito húmida que se corta nos pastos durante o verão e se armazena para a alimentação no inverno.
Tipicamente, na Irlanda, as vacas leiteiras são protegidas em espaços interiores entre novembro e fevereiro.
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Ao longo do ano, para assegurar a saúde perfeita dos animais, a dieta baseada em pastos naturais de uma vaca leiteira irlandesa típica também inclui uma pequena quantidade de suplementos alimentares. Estes são usados para dar às vacas uma combinação saudável e equilibrada de nutrientes que lhes proporciona proteínas, energia, fibras e micronutrientes.
A Ornua é um membro verificado do programa de produção sustentável de alimentos e bebidas Origin Green do Bord Bia, sustentado pelo Sustainable Dairy Assurance Scheme, ou SDAS (programa de garantia de sustentabilidade para o setor dos produtos lácteos).
O SDAS é o programa nacional para o setor dos produtos lácteos da Irlanda que estabelece as práticas nas explorações leiteiras irlandesas nas áreas da saúde e bem-estar dos animais, gestão das terras, biossegurança, práticas agrícolas seguras e a produção de leite seguro.
Referência: queira consultar o artigo 3.5 “Animal Feeds” (Alimentação animal) da Sustainable Dairy Assurance Scheme Producer Standard (Norma para os produtores do programa de garantia de sustentabilidade para o setor dos produtos lácteos) para obter mais informações.