Κύρια πιάτα
Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato
Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
Συστατικά
- 5 κουταλιές της σούπας Kerrygold Regato Light τριμμένο
- 600 γραμ. κιμάς από κοτόπουλο
- 1 κρεμμύδι μικρό κομμένο στα 4
- λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κρόκος αβγού
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και τα πολτοποιείτε.
- Ρίχνετε τον κιμά σε λεκανίτσα και προσθέτετε το μείγμα του κρεμμυδιού, τον κρόκο του αβγού, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, τη φρυγανιά, το γάλα και 2 κουταλιές από το τριμμένο Kerrygold Regato Light. Αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν ενιαίο μείγμα.
- Παίρνετε όσο μείγμα χωρά στην παλάμη σας και πλάθετε μπιφτέκια τα οποία ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, αλειμμένο με λίγο ελαιόλαδο.
- Οταν ψηθούν τα μπιφτέκια από την κάτω πλευρά, τα γυρίζετε να ψηθούν και από την άλλη και τα πασπαλίζετε από πάνω με το υπόλοιπο τριμμένο Kerrygold Regato Light, ώστε να λιώσει μέχρι να ψηθούν και από την κάτω μεριά.
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε πιάτα, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό, φέτες λεμονιού και μπόλικη πράσινη σαλάτα.
