Συστατικά

  • Για το πέστο ρόκας-καρυδιού
  • 80 γρ. ρόκα
  • 1 ματσάκι βασιλικό
  • 75 γρ. καρύδια
  • 60 γρ. Kerrygold Cheddar σε ένα κομμάτι
  • 250 ml ηλιέλαιο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για 4 φέτες ψωμί
  • 4 χοντρές φέτες ψωμί με δυνατό προζύμι
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 8 φέτες Kerrygold Cheddar
  • 4 κουταλιές της σούπας πέστο ρόκας-καρυδιού
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα καρύδια
  • λίγο τριμμένο Kerrygold Cheddar
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  1. Για να φτιάξουμε το πέστο καβουρδίζουμε τα καρύδια σε ένα τηγάνι, χωρίς λάδι ή βούτυρο, και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Τρίβουμε όλο το κομμάτι Kerrygold Cheddar και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Βάζουμε τα καρύδια μαζί με τη ρόκα, τον βασιλικό, τη σκελίδα του σκόρδου και το μισό λάδι στο blender και τα πολτοποιούμε μέχρι να πετύχουμε την επιθυμητή υφή.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και το τριμμένο cheddar και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε.
  5. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο, βάζουμε το Kerrygold Cheddar σε φέτες από πάνω, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο και απλώνουμε.
  6. Από πάνω βάζουμε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια και λίγο τριμμένο cheddar και σερβίρουμε.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Σου με κρέμα τυριών Kerrygold Imokilly Regato Classic και Kerrygold Cheddar

Ετοιμάζετε τα σου: βράζετε σε κατσαρό...

Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Κολοκυθόσουπα κόκκινη, με Kerrygold Cheddar

Εκτέλεση: Ετοιμάζετε τα λαχ...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
see more