Συστατικά

  • Kerrygold Regato Classic τριμμένο και σε φλούδες για το σερβίρισμα
  • 1 πακέτο πένες τρικολόρε
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 καρότο κομμένο σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε καρεδάκια
  • 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια ή ροδέλες
  • 1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • δάφνη
  • αλάτι, πιπέρι
  • ζάχαρη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο για ένα λεπτό. Προσθέτετε την πιπεριά, το καρότο και το κολοκυθάκι και σοτάρετε για μερικά λεπτά ακόμη.
  • Προσθέτετε την ντομάτα, τον μισό μαϊντανό, τη δάφνη, ανάλογο αλατοπίπερο, τη ζάχαρη, λίγο νερό και αφού η σάλτσα πάρει μια δυνατή βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και τη σιγοβράζετε μέχρι να χυλώσει. Αφαιρείτε το δαφνόφυλλο στο τέλος.
  • Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύετε και τα σερβίρετε σε πιάτα, προσθέτοντας πάνω από το καθένα ανάλογη σάλτσα ζυμαρικών.
  • Διακοσμείτε με τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μαϊντανό και φλούδες τυριού Kerrygold Regato Classic. Συνοδεύετε με τριμμένο Kerrygold Regato Classic ώστε να προσθέσει ο καθένας στο πιάτο του όσο θέλει.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με μανιτάρια και Kerrygold Καπνιστό

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα κ...

Για ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ 26-28 ΕΚ.
Κύρια πιάτα

Κουνέλι κρασάτο με δεντρολίβανο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κου...

Ορεκτικά/Σούπες

Μπάλες τυριού με Cheddar και κράνμπερι

Βάζουμε το τυρί κρέμα και το cheddar στο b...

Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Ιρλανδικές πατάτες με τυρί στη φωτιά

Ο ιρλανδικός εθνικός θησαυρός αξίζει μια αν...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Κοτορολάκια γεμιστά με πατάτα, Kerrygold Regato Light και προσούτο

   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγά...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μελιτζάνες φούρνου με ρεβίθια και Κerrygold Kαπνιστό

   Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθι...

Για 4-6 άτομα
see more