Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια Kerrygold Regato Classic τριμμένο
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 3 κοφτές κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη χοιρινή παντσέτα ή μπέικον
  • 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  • 3 κρόκους αβγών
  • 100 ml κρέμα γάλακτος Adoro per Pasta
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • επιπλέον τριμμένο Kerrygold Regato Classic για το σερβίρισμα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βράζετε το σπαγγέτι al dente, μέσα σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του.
  • Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το βούτυρο σε τηγάνι και ροδίζετε το μπέικον (ή την παντσέτα). Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα και το αποσύρετε από τη φωτιά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύετε τους κρόκους με το ένα φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο κρεμώδες μείγμα.
  • Στραγγίζετε το σπαγγέτι και το ρίχνετε στο τηγάνι με το μπέικον (ή τη χοιρινή παντσέτα). Προσθέτετε το μείγμα των κρόκων, την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο Kerrygold Imokilly Regato Classic, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Προσοχή να μην τηγανιστούν τα αβγά. Θέλουν γρήγορα ανακάτεμα.
  • Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρετε την καρμπονάρα σε πιάτα, πασπαλίζοντας με επιπλέον τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic για όσους το επιθυμούν.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι με πέστο φρέσκων μυρωδικών και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα...

Για 3-4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Μουσακάς

Αλατίζετε τις κομμένες μελιτζάνες κα...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με το βούτυρ...

Για 4 - 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Τάρτα Κις Λορέν εύκολη με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Αφήνετε τη ζύμη κουρού να ξεπαγώσει. ...

Κύρια πιάτα

Πατάτες ογκρατέν

Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετ...

Για 6-8 ΑΤΟΜΑ
see more