Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια Kerrygold Regato Classic τριμμένο
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 3 κοφτές κουτ. σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη χοιρινή παντσέτα ή μπέικον
  • 1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
  • 3 κρόκους αβγών
  • 100 ml κρέμα γάλακτος Adoro per Pasta
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • επιπλέον τριμμένο Kerrygold Regato Classic για το σερβίρισμα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βράζετε το σπαγγέτι al dente, μέσα σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του.
  • Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το βούτυρο σε τηγάνι και ροδίζετε το μπέικον (ή την παντσέτα). Σβήνετε με το κρασί και αφήνετε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα και το αποσύρετε από τη φωτιά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύετε τους κρόκους με το ένα φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο κρεμώδες μείγμα.
  • Στραγγίζετε το σπαγγέτι και το ρίχνετε στο τηγάνι με το μπέικον (ή τη χοιρινή παντσέτα). Προσθέτετε το μείγμα των κρόκων, την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο Kerrygold Imokilly Regato Classic, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Προσοχή να μην τηγανιστούν τα αβγά. Θέλουν γρήγορα ανακάτεμα.
  • Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρετε την καρμπονάρα σε πιάτα, πασπαλίζοντας με επιπλέον τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato Classic για όσους το επιθυμούν.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Σου με κρέμα τυριών Kerrygold Imokilly Regato Classic και Kerrygold Cheddar

Ετοιμάζετε τα σου: βράζετε σε κατσαρό...

Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Κολοκυθόσουπα κόκκινη, με Kerrygold Cheddar

Εκτέλεση: Ετοιμάζετε τα λαχ...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
see more