Συστατικά

  • 100 γραμ. κομμένο σε φλούδες Kerrygold Imokilly Regato
  • 2 ματσάκια ρόκα
  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • χυμό 1 λεμονιού
  • 5-6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 10 ντοματίνια
  • ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ:
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
  • 1 κουτ. Γλυκού χυμός λεμονιού
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί σε σέικερ και περιχύνετε με μια μικρή ποσότητα τα μανιτάρια, τα οποία έχετε τοποθετήσει προηγουμένως σε ένα μπολ. Αφήνετε να μαριναριστούν μέχρι να σερβίρετε.
  • Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα της ρόκας. Τα κόβετε με τα δάχτυλα και τα τοποθετείτε σε πιατέλα ή σαλατιέρα.
  •  Καθαρίζετε το αβοκάντο και το κόβετε σε κομμάτια. Το περιχύνετε αμέσως με χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθεί.
  • Μοιράζετε πρώτα τα κομμάτια του αβοκάντο πάνω από τη ρόκα και μετά τα μανιτάρια.
  • Διακοσμείτε τη σαλάτα με τα ντοματίνια και φλούδες τυριού Kerrygold Imokilly Regato Classic, που θα κάνετε με το εργαλείο που καθαρίζετε τις πατάτες.
  • Περιχύνετε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ιρλανδικές συνταγές

Ιρλανδικά Μακαρόνια με Kerrygold Cheddar και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια όπως προβλέπ...

Κύρια πιάτα

Ριζότο με μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά

  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μικρή...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Αμερικάνικη πίτσα

Χρόνος προετοιμασίας ζύμης: 10 λεπτά...

Για 7-8 πίτσες
Ιρλανδικές συνταγές

Μανιτάρια με γέμιση σκόρδου και τυρί

Τα 45 λεπτά είναι πολύς χρόνος για το μαγείρε...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ KAI ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Ιτς πιλάφ σε τυροφωλίτσες από Kerrygold Καπνιστό

Ρίχνετε το κρασί και το κονιάκ σε μπο...

Για 6 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΑΓΑΝΑΚΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more