Συστατικά

  • 100γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato old
  • 1 πακέτο κριθαράκι χοντρό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη σε κύβους
  • 1 πιπεριά πορτοκαλί ή κίτρινη σε κύβους
  • 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες με το ψαλίδι
  • 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
  • 1 φλιτζάνι άνηθος ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου βιολογικός
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο οποίο έχετε προσθέσει το ζωμό του κοτόπουλου, μέχρι να μισομαγειρευτεί. Κρατάτε 2 φλιτζάνια από το νερό του βρασίματος και στραγγίζετε το υπόλοιπο.
  • Παράλληλα ζεσταίνετε σε ρηχή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τις πιπεριές. Σβήνετε με το κρασί κι όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα προσθέτετε στην κατσαρόλα το βρασμένο κριθαράκι, τις ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες, το μισό άνηθο κι ένα φλιτζάνι καυτό νερό από αυτό που κρατήσατε.
  • Όταν απορροφήσει όλα σχεδόν τα υγρά της η μανέστρα, δοκιμάζετε μήπως τη θέλετε πιο βρασμένη και προσθέτετε λίγο νερό ακόμη. Όταν μείνει με λίγα ζουμιά, ρίχνετε το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic κι ανακατεύετε να λιώσει. Προσθέτετε και τον υπόλοιπο άνηθο κι αφήνετε το φαγητό να ηρεμήσει για 5 λεπτά εκτός φωτιάς.
  • Σερβίρετε αμέσως τη ζουμερή μανέστρα σε πιάτα βαθειά.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ιρλανδικές συνταγές

Ιρλανδικές πατάτες με τυρί στη φωτιά

Ο ιρλανδικός εθνικός θησαυρός αξίζει μια αν...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΑΓΑΝΑΚΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Σαλάτες

Σαλάτα Caesar’s με κοτόπουλο, μπέικον και Kerrygold Καπνιστό

Ετοιμάζετε πρώτα το dressing. Χτυπάτε στο...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Γεμιστή κολοκύθα με ρύζι, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Προετοιμασία: περίπου 20 λεπτά...

Ορεκτικά/Σούπες

Σουβλάκια με Kerrygold Imokilly Regato Classic, μπέικον και δαμάσκηνα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Κ...

Για 6 τεμάχια
Σαλάτες

Σαλάτα με Κινόα, ψητά λαχανικά και Kerrygold Cheddar

Οδηγίες για την εκτέλεση: Π...

see more