Συστατικά

  • 150γρ. κομμένο σε κύβους των 2εκ. και 50γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο ξηρό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ πετιμέζι
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2 κουτ. σούπας δεντρολίβανο ξερό
  • λίγο αλεύρι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κουνελιού και τις αλευρώνετε ελαφρά. Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει ρίχνετε το κουνέλι σε δόσεις και το ροδίζετε και από τις δύο πλευρές. Το βγάζετε στην άκρη σε πιατέλα.
  •  Προσθέτετε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό. Ξαναβάζετε στην κατσαρόλα το κουνέλι και σβήνετε με το κρασί και το ξύδι. Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα ρίχνετε το πετιμέζι και τον πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό ή όσο χρειάζεται για να το σκεπάζει.
  • Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο, χαμηλώνετε τη φωτιά και σκεπάζετε την κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύετε το φαγητό μέχρι να ψηθεί το κουνέλι και να μελώσει η σάλτσα του. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ενδιάμεσα λίγο επιπλέον νερό.
  • Σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε στην κατσαρόλα τους κύβους του Kerrygold Imokilly Regato classic, κουνάτε να ανακατευτούν στη σάλτσα και κατεβάζετε το φαγητό από τη φωτιά.
  • Σερβίρετε το φαγητό σε πιάτα, συνοδεύοντας με χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες πασπαλισμένες με τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ιρλανδικές συνταγές

Μανιτάρια με γέμιση σκόρδου και τυρί

Τα 45 λεπτά είναι πολύς χρόνος για το μαγείρε...

Για 4 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Μεζεδάκι με ψωμί, ουζάτο σαγανάκι με Kerrygold Imokilly Regato Classic και ντομάτα

 Χτυπάτε στο multi το ελαιόλαδο με τον μ...

Για 12 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Ορεκτικά/Σούπες

Σαγανάκι με Kerrygold Καπνιστό

   Βάζετε το λάδι σε τηγάνι να ζεστ...

Για 4 - 5 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝ ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 12 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά με αβοκάντο, μπέικον και Kerrygold Cheddar

Αυτή η συνταγή για ρολά με αβοκάντο κ...

Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με κιμά, ντομάτα, μελιτζάνα και Kerrygold Regato Light

  Ετοιμάζετε τη γέμιση της τάρτας:...

Για μια ταρτιέρα διαμ. 28εκ.
see more