Συστατικά

  • 675 γρ. πατάτες
  • 25 γρ. (2 κουτ. σούπας) βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 100 γρ. (1 φλιτζάνι), τριμμένο Kerrygold Cheddar
  • Αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Ο ιρλανδικός εθνικός θησαυρός αξίζει μια ανανέωση ανά διαστήματα. Κοιτώντας πίσω σε περασμένες εποχές, αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού τελετουργικού του μαγειρέματος των πατατών σε ένα μαντεμένιο τηγάνι πάνω στη φωτιά. Οι πατάτες Roosters ή Maris Piper είναι ιδανικές, επειδή διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα. Φυσικά, αυτός ο τσιγαριστός μεζές μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο. Πεντανόστιμος με ψάρι ή μπριζόλα στη σχάρα, είναι επίσης εκπληκτικός και από μόνος του, μόνο με μια σαλάτα.
  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες με έναν κόφτη λαχανικών ή με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
  2. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με παχιά βάση, διάμετρο 20 εκ. και βάθος περίπου 5 εκ. Κατεβάστε από τη φωτιά και καλύψτε τον πάτο με μια στρώση από πατάτες.
  3. Προσθέστε μια στρώση κρεμμυδιών επάνω στις πατάτες, πασπαλίστε παντού με τριμμένο τυρί και αλατοπιπερώστε καλά. Συνεχίστε αυτές τις στρώσεις, τελειώνοντας με μια στρώση από πατάτες και λίγο πασπαλισμένο τυρί.
  4. Σκεπάστε σφιχτά με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι οι πατάτες στο επάνω μέρος να είναι ψημένες όταν τις τρυπήσετε με κοφτερό μαχαίρι.
  5. Προθερμάνετε το γκριλ. Ξεσκεπάστε τις πατάτες και βάλτε τες απευθείας κάτω από το γκριλ για να ψηθούν για 2-3 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσοκαφετί χρώμα. Σερβίρετε κομμένες σε φέτες, απευθείας από το τηγάνι.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Πεϊνιρλί με Tirotrella Kerrygold και καπνιστή γαλοπούλα

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200...

Για 8 κομμάτια
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

STREET BURGER ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 5 ΜΕΡΙΔΕΣ
Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. ...

Για 24 κομμάτια
Ορεκτικά/Σούπες

Φοντί τυριού

Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 45 λεπτά...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό και ταλιατέλες

  Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοί...

Για 4 - 6 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι με πέστο φρέσκων μυρωδικών και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα...

Για 3-4 ΑΤΟΜΑ
see more