Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου
ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝ ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ
Για 12 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συστατικά
- 3/4 φλ. Kerrygold Cheddar, τριμμένο
- 6 μεγάλα αυγά
- ½ φλ. γάλα
- 140 γρ. baby σπανάκι, ζεματισμένο και κομμένο
- ½ φλ. ψητή κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια
- 57 γρ. προσούτο, σε μακριές λεπτές φέτες
- Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175οC.
- Βουτυρώνουμε μια θήκη για μάφινς 12 θέσεων.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το Kerrygold Cheddar, το σπανάκι και την πιπεριά.
- Μοιράζουμε το μείγμα στις 12 θέσεις και από πάνω βάζουμε το προσούτο.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι τα μάφινς να δέσουν στο κέντρο.
- Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε σε σχάρα για 5 λεπτά να κρυώσουν και αφαιρούμε από τις θήκες.
- Σερβίρουμε τα μάφινς μας ζεστά.
