Συστατικά

  • 50γρ. τριμμένο Kerrygold Regato Light
  • 100γρ. σε κυβάκια Kerrygold Regato Light
  • 8 αβγά
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα (με 1,5% λιπαρά)
  • ½ φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους και στο μεταξύ καθαρίζετε με βρεγμένο πανί τα μανιτάρια. Απομακρύνετε τα σκληρά κοτσάνια τους και τα κόβετε σε φετούλες.
  •  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Στρώνετε ένα ταψάκι με χαρτί ψησίματος και ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να στεγνώσουν από τα υγρά τους. Τραβάτε το τηγάνι από τη φωτιά αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό.
  • Στο μεταξύ έχετε στραγγίσει τις πατάτες, τις έχετε ξεφλουδίσει και τις έχετε κόψει σε κυβάκια. Τις ρίχνετε στο τηγάνι με τα μανιτάρια κι ανακατεύετε.
  •  Χτυπάτε αβγά σε ένα μπολ. Προσθέτετε το γάλα, το τριμμένο Kerrygold Regato light και χτυπάτε λίγο ακόμη.
  • Απλώνετε μέσα στο ταψάκι το μίγμα του τηγανιού και περιχύνετε με το μίγμα των αβγών. Μοιράζετε ομοιόμορφα τους κύβους του Kerrygold Regato light και ψήνετε την ομελέτα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μπέργκερ κοτόπουλου με κρούστα από Kerrygold Imokilly Regato Classic και κορν φλέικς με λιωμένο Kerrygold Καπνιστό

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τον κιμά του ...

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΨΩΜΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Σαλάτες

Ρυζοσαλάτα με ζαμπόν, Kerrygold Light Regato και λαχανικά

Ρίχνετε το ρύζι σε κατσαρολάκι, με αλ...

Για 4 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Τα σοκολατάκια του εκατομμυριούχου

Καραμέλα, σοκολάτα και shortbread. Η αγία τριάδα ...

Για 16 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Αρνάκι ρολό με σπανάκι και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Π...

Για 4-5 άτομα
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με μανιτάρια, πατάτες και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Κόβετε τις ροδέλες από τις πατά...

Για ένα πυρίμαχο σκεύος διαστ. 30Χ35εκ.