Συστατικά

  • Για τα μανιτάρια:
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 24 μεγάλα καπέλα μανιταριών, χωρίς κοτσάνι
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Για τη γέμιση:
  • 150 γρ. Kerrygold Regato Classic, τριμμένο
  • 1 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 350 γρ. χωριάτικο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο, τεμαχισμένες
  • 20 κοτσάνια μανιταριών, λεπτοκομμένα
  • 1 κορμός σέλερι και η καρδιά της πρασινάδας του, κομμένα
  • ½μικρό κρεμμύδι, τεμαχισμένο
  • ½ μικρή κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, τεμαχισμένη
  • 285 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στεγνό
  • 1/3 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 260οC.
  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά, βάζουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα καπέλα των μανιταριών και αλατοπιπερώνουμε.
  • Σοτάρουμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν στις άκρες.
  • Μεταφέρουμε τα καπέλα μανιταριών σε αντικολλητικό χαρτί.
  • Σκουπίζουμε καλά το τηγάνι μας και το επιστρέφουμε στη φωτιά.
  • Βάζουμε 1/2 κ.γ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το λουκάνικο τα λαχανικά και ψήνουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το Kerrygold Regato Classic και ανακατεύουμε.
  • Με ένα μεγάλο κουτάλι γεμίζουμε τα καπέλα μανιταριών με τη γέμιση και βάζουμε στο φούρνο στους 230οC.
  • Ψήνουμε για 6-8 λεπτά.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Κέικ με σύκα ξερά, κονιάκ, μπέικον και Kerrygold Kαπνιστό

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 18...

Για μια μεγάλη φόρμα του κέικ μακρόστενη ή 2 μικρότερες του ψωμιού
Κύρια πιάτα

Ζυμαρικά με κιμά από λουκάνικα

Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά Ξ�...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Πένες με σάλτσα λαχανικών

  Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμέν...

Για 4-5 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

NACHOS ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD CHEDDAR

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Vintage μπιφτέκι με cheddar και τηγανητά κρεμμύδια

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200 - 220 β...

Κύρια πιάτα

Ριζότο με μανιτάρια και φρέσκα μυρωδικά

  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μικρή...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Τα μακαρόνια της τεμπέλας

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 18...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more