Συστατικά

  • 300γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 250ml (κρέμα γάλακτος DIROLLO )
  • 500γρ. πατάτες βρασμένες και περασμένες από το μύλο του πουρέ
  • 500γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο (έτοιμο από σακούλα)
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 4 αβγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι για λίγο. Προσθέτετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να στεγνώσει.
  •  Τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τον πουρέ της πατάτας, τον άνηθο, λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο, το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic (κρατάτε λίγο στην άκρη), τους κρόκους των αβγών και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε καλά, δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε ανάλογα.
  • Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει και τότε χτυπάτε τα ασπράδια με μίξερ χειρός να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Ενσωματώνετε τη μαρέγκα στο μίγμα με απαλές κινήσεις.
  • Αδειάζετε το μίγμα σε βαθύ, μακρόστενο βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος και από πάνω πασπαλίζετε με το Kerrygold Imokilly Regato classic που κρατήσατε. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει και να ροδοκοκκινίσει το σουφλέ.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

Ορεκτικά/Σούπες

Ρυζοκροκέτες γεμιστές με Tirotrella Kerrygold και λαχανικά

     Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτ...

Για 20 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Χουνκιάρ μπεγεντί (τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας) και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το κρέας σε κατσαρόλα με...

Για 4-5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Αραβικές πίτες με πικάντικο κιμά και Kerrygold Cheddar

   Κρατάτε 1 κουταλιά ελαιόλαδο στ...

Για 2 πίτες
Σαλάτες

Ρυζοσαλάτα με ζαμπόν, Kerrygold Light Regato και λαχανικά

Ρίχνετε το ρύζι σε κατσαρολάκι, με αλ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σνίτσελ κοτόπουλου γεμιστά με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 20...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more