Συστατικά

  • 300γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 250ml (κρέμα γάλακτος DIROLLO )
  • 500γρ. πατάτες βρασμένες και περασμένες από το μύλο του πουρέ
  • 500γρ. σπανάκι πλυμένο και κομμένο (έτοιμο από σακούλα)
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 4 αβγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι για λίγο. Προσθέτετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να στεγνώσει.
  •  Τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε τον πουρέ της πατάτας, τον άνηθο, λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο, το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic (κρατάτε λίγο στην άκρη), τους κρόκους των αβγών και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε καλά, δοκιμάζετε και αλατοπιπερώνετε ανάλογα.
  • Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει και τότε χτυπάτε τα ασπράδια με μίξερ χειρός να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Ενσωματώνετε τη μαρέγκα στο μίγμα με απαλές κινήσεις.
  • Αδειάζετε το μίγμα σε βαθύ, μακρόστενο βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος και από πάνω πασπαλίζετε με το Kerrygold Imokilly Regato classic που κρατήσατε. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει και να ροδοκοκκινίσει το σουφλέ.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Τάρτα Κις Λορέν εύκολη με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Αφήνετε τη ζύμη κουρού να ξεπαγώσει. ...

Πίτες/Πίτσες

Καλτσόνε με Kerrygold Regato Light κρεμμυδάκι, λουκάνικο και λιαστή ντομάτα

  Προθερμαίνετε το φούρνο σας στου...

Για 4 καλτσόνε
Κύρια πιάτα

Καλαμαράκια γεμιστά με Kerrygold Regato Light και λαχανικά

   Καθαρίζετε τα καλαμαράκια, αφαι...

Κύρια πιάτα

Χουνκιάρ μπεγεντί (τας κεμπάπ με πουρέ μελιτζάνας) και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το κρέας σε κατσαρόλα με...

Για 4-5 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Μπάλες τυριού με Cheddar και κράνμπερι

Βάζουμε το τυρί κρέμα και το cheddar στο b...

Ορεκτικά/Σούπες

Τηγανίτες με λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

     Ρίχνετε το πράσο με λίγο ν...

Για 4-6 άτομα
see more