Συστατικά

  • 100 γραμ. κομμένο σε φλούδες Kerrygold Imokilly Regato
  • 2 ματσάκια ρόκα
  • 1 αβοκάντο ώριμο
  • χυμό 1 λεμονιού
  • 5-6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 10 ντοματίνια
  • ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ:
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
  • 1 κουτ. Γλυκού χυμός λεμονιού
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί σε σέικερ και περιχύνετε με μια μικρή ποσότητα τα μανιτάρια, τα οποία έχετε τοποθετήσει προηγουμένως σε ένα μπολ. Αφήνετε να μαριναριστούν μέχρι να σερβίρετε.
  • Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα της ρόκας. Τα κόβετε με τα δάχτυλα και τα τοποθετείτε σε πιατέλα ή σαλατιέρα.
  •  Καθαρίζετε το αβοκάντο και το κόβετε σε κομμάτια. Το περιχύνετε αμέσως με χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθεί.
  • Μοιράζετε πρώτα τα κομμάτια του αβοκάντο πάνω από τη ρόκα και μετά τα μανιτάρια.
  • Διακοσμείτε τη σαλάτα με τα ντοματίνια και φλούδες τυριού Kerrygold Imokilly Regato Classic, που θα κάνετε με το εργαλείο που καθαρίζετε τις πατάτες.
  • Περιχύνετε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και Kerrygold Light Regato

Κόβετε τα φύλλα της σαλάτας και τα ρί...

Για 2 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

«ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΗ» ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Γλυκά

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βούτυρο Kerrygold

Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το βούτυρο, ...

Για 15-20 μπισκότα
Ορεκτικά/Σούπες

Στραπατσάδα με πιπεριές και Kerrygold Regato Καπνιστό

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Αραβικές πίτες με πικάντικο κιμά και Kerrygold Cheddar

   Κρατάτε 1 κουταλιά ελαιόλαδο στ...

Για 2 πίτες
Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμύδια γεμιστά με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Διαλέγετε κρεμμύδια όσο το δυνατ...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝ ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 12 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more