Συστατικά

  • 300 γραμ. τυρί Kerrygold Καπνιστό κομμένο σε κομματάκια
  • 4 στήθη κοτόπουλου (ανοιγμένα σαν σνίτσελ)
  • 250 γραμ. μανιτάρια κομμένα σαν σπιρτόξυλα
  • 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 500 γραμ. ταλιατέλες
  • οδοντογλυφίδες ή σπάγκος ψησίματος

  • ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ:
  • 2-3 ντομάτες ώριμες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 3-4 κουτ. σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
  • λίγη ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • τριμμένο Kerrygold Καπνιστό
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Ζητάτε από τον χασάπη να σας ανοίξει κάθε στήθος κοτόπουλου σε ένα λεπτό κομμάτι. Απλώνετε τα κομμάτια του κοτόπουλου στον πάγκο σας και τα αλατοπιπερώνετε πάνω-κάτω.
  • Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  • Ανακατεύετε σε ένα μπολ τα μανιτάρια, το Kerrygold Καπνιστό, το μπέικον, τη λιαστή ντομάτα. Μοιράζετε το μείγμα στα σνίτσελ του κοτόπουλου και τα γυρίζετε σε ρολά, τα οποία κλείνετε με οδοντογλυφίδες ή σπάγκο ψησίματος.
  • Τοποθετείτε τα ρολά σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Σβήνετε με το λευκό κρασί και ψήνετε για μισή ώρα ακόμη.
  • Τρίβετε τις ντομάτες στον τρίφτη, τις ρίχνετε σε ψιλό σουρωτήρι να στραγγίσουν τα ζουμιά τους και μετά τις ανακατεύετε με το κρεμμυδάκι, το σκόρδο, τον βασιλικό, το ξίδι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τη ρίγανη και αλατοπίπερο. Αφήνετε τη σάλτσα στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε και τα ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.
  • Σερβίρετε το κοτόπουλο κομμένο σε φέτες και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Συνοδεύετε με τις ταλιατέλες, περιχυμένες με τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας και τριμμένο Kerrygold Καπνιστό

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Τα μακαρόνια της τεμπέλας

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 18...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με μανιτάρια και Kerrygold Καπνιστό

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα κ...

Για ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ 26-28 ΕΚ.
Κύρια πιάτα

Παπουτσάκια με μελιτζάνες

Πλένετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνε...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Αρνάκι γκιούλμπασι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C. Α...

Για 4 - 5 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Φωλίτσες» σφολιάτας με Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 °C. ...

Για 24 κομμάτια
Ορεκτικά/Σούπες

Τυροκροκέτες με Kerrygold Cheddar και γλυκόξινη σάλτσα

  Ανακατεύετε μέσα σε ένα μπολ με κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

American cheese burger

  Βάζετε τον κιμά σε λεκανίτσα και...

Για 6 ΑΤΟΜΑ
see more