Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι τριμμένο Kerrygold Regato Classic
  • 12 φέτες Kerrygold Regato Classic
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο Kerrygold
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο (για το άλειμμα των φύλλων)
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (για τη γέμιση)
  • 700 γρ. κιμάς από μοσχάρι (ή ανάμεικτος χοιρινό και μοσχάρι)
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ποτηράκι κρασιού νερό
  • 4-5 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • ½ κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ½ κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • 250ml κρασί κόκκινο ξηρό
  • 1 γεμάτη κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκια μέντα ή δυόσμος ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  •  Βάζετε τα πράσα με το νερό σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν. Όταν πιουν το νερό τους, προσθέτετε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Ρίχνετε τον κιμά και το μπέικον και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας με σπάτουλα για να μην σβολιάσει ο κιμάς, μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την κανέλα, την πάπρικα και τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και σιγοβράζετε τον κιμά για 40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί και να μελώσει η σάλτσα του. Προς το τέλος προσθέτετε την μέντα ή τον δυόσμο. Αφήνετε να κρυώσει λίγο και ρίχνετε το Kerrygold Imokilly Regato classic. Ανακατεύετε καλά.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αναμειγνύετε το ελαιόλαδο με το βούτυρο Kerrygold σε ένα μπολ και λαδώνετε το ταψί σας. Στρώνετε τα μισά φύλλα της κρούστας, αλείφοντάς τα με το μίγμα που έχετε ετοιμάσει ένα προς ένα με πινέλο, αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν από το ταψί. Ρίχνετε στο κέντρο το μίγμα του κιμά ισιώνετε και τον σκεπάζετε με τις φέτες του Kerrygold Imokilly Regato classic
  •  Γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν πάνω από τη γέμιση βουτυρώνοντας τις άκρες τους και τέλος σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντάς τα επίσης ένα προς ένα. Τέλος κόβετε τα φύλλα που εξέχουν τριγύρω, λίγο πιο έξω από την περιφέρεια του ταψιού και τα σπρώχνετε με το πινέλο να μπουν μέσα στο ταψί. Χαράζετε την πίτα σε κομμάτια, την ραντίζετε με λίγο νερό και την ψήνετε στους 170°C μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
  •  Αφήνετε την πίτα εκτός φούρνου να ξεκουραστεί για μισή ώρα τουλάχιστον πριν τη σερβίρετε.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Xοιρινό με πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic στη λαδόκολλα

  Βάζετε αποβραδίς το κρέας σε μια...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ιρλανδικές συνταγές

Γαρίδες γεμιστές με κόκκινη καυτερή πιπεριά και βούτυρο

Κάντε τη ζωή σας πικάντικη με αυτήν την ακατ...

Για 2 άτομα
Κύρια πιάτα

Γιουβέτσι με μοσχάρι

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο με το βούτυρ...

Για 4 - 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
Πίτες/Πίτσες

Πίτα του βοσκού

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδ...

Για 6-8 άτομα
Κύρια πιάτα

Μουσακάς

Αλατίζετε τις κομμένες μελιτζάνες κα...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more