Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 200 γρ. Kerrygold Regato Light, κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε κυβάκια
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 10 κομμάτια λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 10 ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε μικρά κομμάτια
  • ½ φλιτζάνι αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. κάππαρη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μηλόξιδο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
  • 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο:
  • Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
  • Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη βινεγκρέτ: Ανακατεύουμε σε μπολ τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μαϊντανό και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ανακατεμένο με το μηλόξιδο και τη μουστάρδα.
  • Όταν γίνουν οι πατάτες, τις καθαρίζουμε όσο είναι ακόμη ζεστές, τις αφήνουμε ολόκληρες αν είναι πολύ μικρές ή τις κόβουμε σε ροδέλες αν είναι μεγάλες.
  • Τις βάζουμε ζεστές σε μπολ και τις περιχύνουμε με το κρασί και το μείγμα της βινεγκρέτ.
  • Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
 

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Τυρόπιτα φόρμας με Kerrygold Cheddar, Kerrygold Regato Light και μείγμα λαχανικών μυρωδικών

Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μ...

Κύρια πιάτα

Κουνέλι κρασάτο με δεντρολίβανο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αλατοπιπερώνετε τις μερίδες του κου...

Κύρια πιάτα

Ψαρονέφρι γεμιστό με Kerrygold Καπνιστό Regato και σάλτσα μαυροδάφνης

  Κόβετε το Kerrygold Καπνιστό σε μπαστ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Πίτες/Πίτσες

Πίτα κανταϊφιού με 3 τυριά Kerrygold

Ανακατεύετε όλα τα τριμμένα τυριά Kerry...

Κύρια πιάτα

Αρνάκι ρολό με σπανάκι και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Π...

Για 4-5 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΦΟΥΡΝΙΣΤΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ιρλανδικές συνταγές

Γαρίδες γεμιστές με κόκκινη καυτερή πιπεριά και βούτυρο

Κάντε τη ζωή σας πικάντικη με αυτήν την ακατ...

Για 2 άτομα