Συστατικά

  • 150γρ. χοντροτριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό old
  • 800γρ. πατάτες μέτριες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσαμικό
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Διαλέγετε πατάτες μέτριου μεγέθους και όσο το δυνατό πιο όμοιες. Τις πλένετε και τις βάζετε να βράσουν σε αλατισμένο νερό με τη φλούδα τους για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά και όταν τις τσιμπάτε με πιρούνι να μην βρίσκει αντίσταση και να μπαίνει αρκετά μέσα.
  • Στο μεταξύ ρίχνετε σε τηγάνι λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να αρχίσουν τα κρεμμύδια να σκουραίνουν.
  • Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το μπέικον και μαγειρεύετε για λίγο ακόμη. Σβήνετε με το βαλσαμικό ξύδι και μαγειρεύετε ελάχιστα. Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Σουρώνετε τις πατάτες κι αφού κρυώσουν λίγο τις κόβετε σε μεγάλους κύβους και τις ρίχνετε σε σαλατιέρα. Χτυπάτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και περιχύνετε τις πατάτες στη σαλατιέρα. Προσθέτετε το μείγμα των κρεμμυδιών, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε καλά. Τέλος, πασπαλίζετε με το Kerrygold Καπνιστό.
  • Σερβίρετε την πατατοσαλάτα σας χλιαρή. Βεβαίως, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και παγωμένη από το ψυγείο.
Tip: Μπορείτε αντί για πατάτες μεγάλες να χρησιμοποιήσετε πατατούλες στρογγυλές και να τις βάλετε στη σαλάτα ολόκληρες ή κομμένες στη μέση.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Μπέργκερ κοτόπουλου με κρούστα από Kerrygold Imokilly Regato Classic και κορν φλέικς με λιωμένο Kerrygold Καπνιστό

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τον κιμά του ...

Πίτες/Πίτσες

Πρασόπιτα με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Βάζετε τα πράσα με το νερό σε μια κατ...

Για 1 μέτριο ταψί
Ορεκτικά/Σούπες

Ρυζοκροκέτες γεμιστές με Tirotrella Kerrygold και λαχανικά

     Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτ...

Για 20 κομμάτια
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ KAI ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Vintage μπιφτέκι με cheddar και τηγανητά κρεμμύδια

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200 - 220 β...

Ορεκτικά/Σούπες

Σούπα με ζυμαρικά και κιμά

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλ...

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΒΙΔΕΣ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more