Κύρια πιάτα
Πατάτες ογκρατέν
Για 6-8 ΑΤΟΜΑ
Συστατικά
- 200 γραμ. Kerrygold Regato Classic τριμμένο
- 50 γραμ. βούτυρο
- 1½ κιλό πατάτες
- 1 λίτρο γάλα
- 3 αβγά
- 200 ml κρέμα γάλακτος Adoro 35% λιπαρά
- αλατοπίπερο
Οδηγίες
- Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις πλένετε και τις στεγνώνετε καλά. Τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες, τις αλατίζετε ελαφρά και τις βράζετε με το γάλα σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια τις αποσύρετε από τη φωτιά, τις στραγγίζετε και αφήνετε να κρυώσουν λίγο.
- Σ’ ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος και το γάλα από τις πατάτες. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ταψάκι και αραδιάζετε μέσα τις πατάτες ελαφρώς λοξά και μισοσκεπάζοντας η μία φέτα την άλλη. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Με μια κουτάλα τους ρίχνετε το μείγμα των αβγών και μετά πασπαλίζετε τις πατάτες με το τριμμένο Kerrygold Regato Classic. Κόβετε το βούτυρο σε κυβάκια και το σκορπίζετε από πάνω. Ψήνετε το ογκρατέν στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει καλά.
- Το σερβίρετε ζεστό, λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο.
