Vores måde
Forskellen med Kerrygold
Få smag for livet på en rigtig Kerrygold-gård. Oplev det hårde og målrettede arbejde, det kræver at skabe nogle af verdens bedste mejeriprodukter.
Kerrygold-køer græsser ude på Irlands frodige grønne enge næsten hele året rundt.
Kerrygold-landmænd bruger en rotationsplan for at dele deres gårde op i folde.
Køerne græsser på de dele af marken, hvor græsset har nået en optimal højde, hvilket fremmer mælkeproduktionen.
Kerrygold-landmænd flytter køerne fra fold til fold ud fra græsningsplanen for at sikre, at deres køer hele tiden spiser græs af så høj kvalitet som muligt.
I sommermånederne høster Kerrygold-landmænd det overskydende kvalitetsgræs, så køerne kan spise det om vinteren. Det betyder, at Kerrygold-køer fodres med græs hele året rundt.
DET NÆRINGSRIGE SOMMERGRÆS KAN OPBEVARES PÅ TRE MÅDER:
ENSILAGE
Det har det højeste fugtindhold og er det, der kommer tættest på det naturlige friske græs (fugtindhold på over 40 %).
GRÆSENSILAGE
En blanding af ensilage og hø, som har et fugtindhold på 15-40%.
HØ
En tør form for græs, som er god for udviklingen af fordøjelsessystemet hos kalve og ungdyr.
Hvorfor spiser Kerrygold-køer græs året rundt?
Vejret.
Vi har ganske enkelt det perfekte vejr til at dyrke store mængder græs. Takket være golfstrømmen bliver det aldrig for varmt og aldrig for koldt, og der er masser af regn, hvilket er perfekt, da det forlænger græsningssæsonen og fremmer væksten af kvalitetsgræs.
GRÆSFODRING
Irlands klima er perfekt til græs. Det er godt for køerne, og det er godt for os.
Kerrygold-køer lever i pagt med naturen, udenfor på det friske græs hele dagen
Du kan altid stole på en Kerrygold-ko. Hvert dyr har sit eget id-kort og øremærke, så der er fuld sporbarhed.
I Irland består størstedelen af landbrugskvæget af Holstein-Friser-køer.
- of
Mælkeudbytte på tværs af lande
Sammenlignet med andre lande udsættes Kerrygold-køer for mindre intensive metoder. Vores græsbaserede mejerisystem og traditionen for familieejede gårde betyder, at dyrevelfærden er i højsædet.
VORES KØER
Landmænd siger: "Hvis du passer på en ko, passer den på dig". Vi er enige. Kerrygold har meget strenge krav til dyrevelfærd, fordi vi skylder dyrene at passe godt på dem.
Kerrygold-køer malkes normalt to gange om dagen, og mælken opbevares i køletanke på gårdene, før de hentes af mælkebilen.
- of
For at sikre at Kerrygold-produkter opfylder de strengeste krav til kvalitet og sikkerhed, udtages der en prøve af mælken, når den hentes, hvor der testes for
- Smørfedt
- Protein
- Laktose
- Samlet bakterieindhold
- Somatisk celleindhold
- Urea
- Varmebestandige bakterier
NDC & Kerrygold Quality Milk Awards er en årlig konkurrence, der har til formål at finde og hylde Irlands bedste mælkeproducenter.
Mejerisammenslutninger i hele landet bliver bedt om at indstille deres bedste leverandører til den årlige konkurrence. En ekspertjury foretager en detaljeret evaluering af de nominerede landmænd ud fra kvalitetstest af mælken og tekniske rapporter over en periode på 12 måneder, hvorefter de endelige finalister findes.
NDC & Kerrygold Quality Milk Awards vurderer de dygtigste landmænd inden for en række nøgleområder som dyresundhed og dyrevelfærd, mælkeproduktion og staldarbejde, stolthed og passion, løbende forbedringer, hygiejne og bæredygtighe samt miljø
I oktober måned hvert år kåres vinderen af NDC & Kerrygold Quality Milk Award ved en præmieoverrækkelse i Dublin. I 2018 gik præmien til familien McKennas gård.
- of
MÆLKEN
Den mælk, der benyttes i Kerrygolds produkter, har gennemgået meget strenge kvalitets- og sikkerhedstest på sin rejse fra koen til dit morgenbord.
leverer mælk til
Kooperativerne ejes af landmændene selv og ikke af store selskaber, og de handler altid i deres medlemmers interesse.
De henter mælken på gårdene og sikrer, at hver landmand får en ordentlig betaling.
Hvert år nominerer kooperativerne én landmand til "Quality Milk Awards", der er indstiftet af Kerrygold og NDC.
KOOPERATIVETS MÆLKERÅDGIVER
Hvert kooperativ stiller en mælkerådgiver til rådighed for landmændene, som via sin ekspertviden kan hjælpe landmændene med at optimere næringen til deres besætninger og dermed forbedre mælkekvaliteten.
IRSKE KOOPERATIVER
Kooperativer kan hjælpe landmænd med at udnytte stordriftsfordele og drage fordel af en bred vifte af viden
99 % af gårdene i Irland er familieejede.
Det er ikke usædvanligt at se tre generationer arbejde sammen på samme gård og udveksle erfaring og ny viden.
Landbrugsjorden skifter sjældent hænder, så landmændene har et indgående kendskab til deres jord og ved, hvad der virker bedst for deres gårde og dyr.
Landmændene er landets vogtere og en del af Irlands 6.000 år gamle tradition for mejeribrug. For dem er det en livsstil og et kald.
- of
FAMILIEGÅRDE
En tradition, der lever og ånder. Vogtere af vores smukke landskaber gennem generationer.
sdas
Irlands "Sustainable Dairy Assurance Scheme (SDAS)" sætter høje standarder inden for
- Dyresundhed og -velfærd
- Hygiejne
- Landbrug
- Biosikkerhed
- Emission af drivhusgas
SDAS opstiller vores krav til de bedste produktionsmetoder på de irske mejeribrug og giver de landmænd, der er en del af programmet, metoder til at måle og forbedre ydelsen.
Irland er det eneste land i verden, der har et sådan program.
LEVENDE HEGN
Kerrygold-landmænd tilskyndes til at bevare og passe de levende hegn mellem markerne.
Levende hegn giver føde, beskyttelse, veksler, reder og dvalesteder til mange af vores indfødte dyr og planter og er af afgørende betydning for biodiversiteten.
Kerrygold-landmænd er vogtere - ikke kun af vores land, men også af vores historie og kultur. De ældre levende hegn langs bygrænserne er rige på plante- og dyrearter og stammer ofte tilbage fra middelalderen, mens gamle dige- og grøftformationer stammer tilbage fra den tidlige stenalder og bronzealderen (3.500-700 f. Kr.).
VAND
Vi er stolte over at være en del af et meget bæredygtigt græsbaseret mejerisystem.
Irland er den mest CO2-effektive mælkeproducent i EU, og det hyppige regnvejr sikrer en naturlig vanding, som gør, at vi også hører til i bunden af vandstressindekset*.
* Yale University
I henhold til "Sustainable Dairy Assurance Scheme" vurderes landmændene ud fra, hvordan de minimerer vandforbruget, herunder for eksempel via opsamling af regnvand samt minimering af kilder til potentielt vandtab.
BÆREDYGTIGHED
Det er vigtigt for os, at vi gør det rigtige. Det betyder, at vi passer på vores dyr og minimerer miljøaftrykket.