Bakken
Ierse Haverkoekjes
Geschikt voor 10
Ingrediënten
- 75 g (6 eetlepels), wat extra om in te vetten Kerrygold Pure Ierse ongezouten boter
- 50 g (¼ kopje) lichtbruine suiker
- 2 eetlepels gele kandijstroop
- 175 g (2 kopjes) havervlokken
Aanwijzingen
Een heerlijke en eenvoudige lekkernij. Zowel warm als koud te nuttigen en in een handomdraai gemaakt. Halleluja voor de simpele dingen van het leven!
- Verwarm de oven voor op 180 °C, ovenstand 4. Vet een ondiepe bakvorm van 18 cm in. Vierkant of rond, zoals u maar wilt. Smelt de boter met de suiker en de stroop in een pan op een laag pitje. Wanneer het vermengd is, het mengsel over de haver gieten in een grote kom. Goed mengen, daarna het mengsel met een lepel overbrengen in de voorbereide bakvorm en stevig aandrukken.
- Bak de koekjes precies 20 minuten. Wanneer ze goudbruin worden, de koekjes uit de oven halen en even laten afkoelen. Snij ze met een mes in plakken en maak de randen rondom de bakvorm los. Haal ze vervolgens uit de bakvorm en laat ze op een rooster afkoelen.
- Tijd om op te dienen. Compliment als u ze met anderen wilt delen. Zo niet, blijkt dat u ook maar een mens bent!
