Συστατικά

  • Kerrygold Regato Light old
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 σακουλάκι βαλεριάνα
  • 4 φλιτζάνια κινέζικο λάχανο χοντροκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 λεμόνι χυμός και ξύσμα
  • λίγο αλάτι χοντρό
  • 1 κουτ. σούπας σουσάμι καβουρντισμένο
  • Για τη σος βινεγκρέτ:

  • 1 φλιτζανάκι του καφέ σησαμέλαιο
  • 1 κουτ. γλυκού ξύδι λευκό
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού ταχίνι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Καθαρίζετε το καρότο εξωτερικά με το εργαλείο που καθαρίζουν τις πατάτες, ύστερα κόβετε ένα κομμάτι με μια λοξή τομή και συνεχίζετε κόβοντας το καρότο με το εργαλείο της πατάτας ή με μαντολίνο σε πολύ λεπτές φέτες.
  • Πασπαλίζετε το καρότο με λίγο χοντρό αλάτι, το περιχύνετε με το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και αφήνετε να μαριναριστεί όσο ετοιμάζετε τις πρασινάδες σας.
  • Πλένετε και στραγγίζετε τις σαλάτες σας. Κόβετε τη ρόκα με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια και την βαλεριάνα σε κορυφούλες και φυλλαράκια. Αναμειγνύετε τη ρόκα με το κινέζικο λάχανο και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.
  • Στραγγίζετε τα τσιπς του καρότου και τα απλώνετε από πάνω. Κρατάτε το χυμό για τη βινεγκρέτ. Διακοσμείτε με τα φυλλαράκια της βαλεριάνας.
  • Ετοιμάζετε τη σος βινεγκρέτ: Ρίχνετε το χυμό λεμονιού από τα καρότα στο multi και προσθέτετε το σησαμέλαιο, το ξύδι, το μέλι και αλατοπίπερο.
  • Προσθέτετε τα κυβάκια του Kerrygold Regato Light στη σαλάτα, πασπαλίζετε με το καβουρντισμένο σουσάμι, περιχύνετε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.
Tip: Τη βαλεριάνα θα τη βρείτε στα ψυγεία των λαχανικών στα σούπερ μάρκετ, συσκευασμένη σε σακουλάκια. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κινέζικο λάχανο με απλό.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Τάρτα με μανιτάρια και Kerrygold Καπνιστό

Κοσκινίζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα κ...

Για ΕΝΑ ΤΑΨΑΚΙ 26-28 ΕΚ.
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Γεμιστή κολοκύθα με ρύζι, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Προετοιμασία: περίπου 20 λεπτά...

Πίτες/Πίτσες

Τυρόπιτα φόρμας με Kerrygold Cheddar, Kerrygold Regato Light και μείγμα λαχανικών μυρωδικών

Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μ...

Ορεκτικά/Σούπες

Τηγανίτες με λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

     Ρίχνετε το πράσο με λίγο ν...

Για 4-6 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
see more