Συστατικά

  • Για το σαγανάκι:
  • 240 γρ. Kerrygold Imokilly Regato Classic, κομμένο σε τετράγωνα τον 60 γρ.
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 150 γρ. βρώμη
  • 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • Για την μαρμελάδα:
  • 400 γρ. ντομάτα, ψιλοκομμένη
  • 30 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο: Για το σαγανάκι:
  • Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και σε ένα άλλο ανακατεύουμε την βρώμη με τον παπαρουνόσπορο.
  • Πανάρουμε το τυρί πρώτα με το αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στο μείγμα με την βρώμη.
  • Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με ηλιέλαιο.
Για την μαρμελάδα:
  • Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το τζίντζερ για 1/2 λεπτό, μέχρι να ροδίσει.
  • Ρίχνουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε  μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια ρευστή μαρμελάδα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξίδι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Πίτες/Πίτσες

Αραβικές πίτες με πικάντικο κιμά και Kerrygold Cheddar

   Κρατάτε 1 κουταλιά ελαιόλαδο στ...

Για 2 πίτες
Ορεκτικά/Σούπες

Αλμυρά μάφιν με λουκάνικο και τυρί για πρωινό

Απίθανα για να τα πάρετε μαζί σας, αυτά τα...

Για 12 μάφιν
Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Πένες με κολοκυθάκια, ξύσμα από λεμόνι και Kerrygold Regato Light

Βράζετε τις πένες σε 5 λίτρα αλατισμέ...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Κρεμμυδόσουπα γαλλική με γκρατιναρισμένες φέτες ψωμιού και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Ετοιμάζετε τον ζωμό διαλύοντας τους ...

Για 6-8 άτομα
Κύρια πιάτα

Σουφλέ με πατάτα, σπανάκι, Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλ...

Για 4-6 άτομα
see more