Συστατικά

  • 400γρ. τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato
  • 4 κουτ. σούπας (βούτυρο φρέσκο ΗΠΕΙΡΟΣ λιωμένο
  • 850ml γάλα φρέσκο ή γάλα εβαπορέ ADORO
  • 8 φύλλα για πίτα 1/3 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 4 αβγά χτυπημένα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  •  Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά να ζεσταίνεται. Χτυπάτε τα αβγά με το σιμιγδάλι σε ένα μπολ. Προσθέτετε λίγο από το ζεστό γάλα και ρίχνετε αυτό το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα της κατσαρόλας. Ανακατεύετε ζωηρά με σύρμα χωρίς να σταματήσετε, μέχρι να πήξει η κρέμα.
  • Την τραβάτε από τη φωτιά και προσθέτετε το μισό βούτυρο και το τριμμένο Kerrygold Imokilly Regato classic. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν στο μίγμα. Αφήνετε να κρυώσει η γέμιση και προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  •  Αναμιγνύετε το λάδι με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και αλείφετε ένα ταψί διαστάσεων 30Χ35εκ. περίπου. Στρώνετε τα πρώτα 4 φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο, λαδώνοντάς τα ένα-ένα με πινέλο κι αφήνοντάς τα να εξέχουν από το ταψί.
  •  Αδειάζετε μέσα τη γέμιση, γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν προς τα μέσα, λαδώνοντας τις άκρες τους καλά και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα τέσσερα φύλλα, λαδώνοντάς τα επίσης. Κόβετε τα φύλλα ένα δάχτυλο έξω από την περιφέρεια του ταψιού και με το πινέλο τα πιέζετε να κρυφτούν μεταξύ μπουγάτσας και ταψιού. Η μπουγάτσα σας δεν πρέπει να έχει πάχος πάνω από 2 δάχτυλα.
  • Την ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Ξεφουρνίζετε την μπουγάτσα, αφήνετε 10 λεπτά να κρυώσει λίγο, την κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια και τη σερβίρετε χλιαρή ή και κρύα.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Ορεκτικά/Σούπες

Φωλίτσες από τραγανό φύλλο με κιμά και Tirotrella Kerrygold

   Κόβετε το κρεμμύδι στα τέσσερα,...

Για 24 κομμάτια
Πίτες/Πίτσες

Μπουγάτσα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάν...

Κύρια πιάτα

Καλαμάρια γεμιστά με Kerrygold Καπνιστό

Καθαρίζετε τα καλαμάρια, τα πλένετε κ...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Ορεκτικά/Σούπες

Κοτορολάκια γεμιστά με πατάτα, Kerrygold Regato Light και προσούτο

   Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγά...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μανέστρα (κριθαροτό) με κρεμμύδι, πιπεριά, λιαστή ντομάτα και Kerrygold Imokilly Regato Classic

Βράζετε το κριθαράκι σε νερό μέσα στο...

Για 5 άτομα
see more