Συστατικά

  • 4 φέτες Kerrygold Regato Καπνιστό old
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 4 φιλέτα μοσχαρίσια
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
  • 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα γαλλικού τύπου
  • 1 κουτ. γλυκού πράσινοι κόκκοι πιπεριού
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο.
  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο να τηγανιστεί μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε από το τηγάνι, ρίχνετε το βούτυρο και μετά τα φιλέτα.
  •  Ψήνετε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά. Τα γυρίζετε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και τοποθετείτε πάνω στο καθένα από μια φέτα Kerrygold καπνιστό. Όταν λιώσει το τυρί και ψηθούν κι από κάτω τα φιλέτα, τα βγάζετε στην άκρη.
  • Ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά και το ξύνετε με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέτετε το κρασί και το πράσινο πιπέρι. Αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα, προσθέτετε τη μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό και δίνετε μια-δυο βράσεις στη σάλτσα μέχρι να πήξει ελαφρά.
  • Ξαναβάζετε τα φιλέτα μέσα στη σάλτσα να πάρουν μια βράση μαζί και ύστερα τα μοιράζετε σε τέσσερα πιάτα. Συμπληρώνετε με λίγη σάλτσα στο καθένα και συνοδεύετε με τηγανιτές πατάτες ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Τα μακαρόνια της τεμπέλας

  Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 18...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Ρυζοκροκέτες γεμιστές με Tirotrella Kerrygold και λαχανικά

     Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτ...

Για 20 κομμάτια
Πίτες/Πίτσες

Παστουρμαδόπιτα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αφαιρείτε το γύρω-γύρω (τσιμένι) από...

Για ένα ταψί 25Χ35εκ.
Ορεκτικά/Σούπες

Μεζεδάκι με ψωμί, ουζάτο σαγανάκι με Kerrygold Imokilly Regato Classic και ντομάτα

 Χτυπάτε στο multi το ελαιόλαδο με τον μ...

Για 12 κομμάτια
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΣΑΓΑΝΑΚΙ KERRYGOLD IMOKILLY REGATO CLASSIC ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Αρνάκι ρολό με σπανάκι και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Π...

Για 4-5 άτομα
see more