Συστατικά

  • 4 φέτες Kerrygold Regato Καπνιστό old
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 4 φιλέτα μοσχαρίσια
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
  • 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό ξηρό
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα γαλλικού τύπου
  • 1 κουτ. γλυκού πράσινοι κόκκοι πιπεριού
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο.
  •  Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο να τηγανιστεί μέχρι να μαυρίσει. Το βγάζετε από το τηγάνι, ρίχνετε το βούτυρο και μετά τα φιλέτα.
  •  Ψήνετε τα φιλέτα μέχρι να πάρουν χρώμα από τη μια πλευρά. Τα γυρίζετε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και τοποθετείτε πάνω στο καθένα από μια φέτα Kerrygold καπνιστό. Όταν λιώσει το τυρί και ψηθούν κι από κάτω τα φιλέτα, τα βγάζετε στην άκρη.
  • Ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά και το ξύνετε με μια ξύλινη σπάτουλα. Προσθέτετε το κρασί και το πράσινο πιπέρι. Αφού εξατμιστεί το οινόπνευμα, προσθέτετε τη μουστάρδα διαλυμένη σε λίγο νερό και δίνετε μια-δυο βράσεις στη σάλτσα μέχρι να πήξει ελαφρά.
  • Ξαναβάζετε τα φιλέτα μέσα στη σάλτσα να πάρουν μια βράση μαζί και ύστερα τα μοιράζετε σε τέσσερα πιάτα. Συμπληρώνετε με λίγη σάλτσα στο καθένα και συνοδεύετε με τηγανιτές πατάτες ή άλλη γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Μπέργκερ κοτόπουλου με κρούστα από Kerrygold Imokilly Regato Classic και κορν φλέικς με λιωμένο Kerrygold Καπνιστό

Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τον κιμά του ...

Πίτες/Πίτσες

Πρασόπιτα με κιμά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Βάζετε τα πράσα με το νερό σε μια κατ...

Για 1 μέτριο ταψί
Ορεκτικά/Σούπες

Ρυζοκροκέτες γεμιστές με Tirotrella Kerrygold και λαχανικά

     Βράζετε το ρύζι σε 3 ½ φλιτ...

Για 20 κομμάτια
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ KAI ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Vintage μπιφτέκι με cheddar και τηγανητά κρεμμύδια

Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200 - 220 β...

Ορεκτικά/Σούπες

Σούπα με ζυμαρικά και κιμά

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλ...

Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΒΙΔΕΣ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΡΟΚΑΣ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
see more