Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Kerrygold Καπνιστό χοντροτριμμένο
  • 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 6 αβγά
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά.
  • Ποσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Βράζετε τη σάλτσα μέχρι να πιει η ντομάτα τα ζουμιά της και να αρχίσει να πήζει. Προς το τέλος ρίχνετε λίγο από τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Σπάζετε τα αβγά σε ένα βαθύ πιάτο και χωρίς να τα χτυπήσετε τα προσθέτετε στη σάλτσα, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να διαλυθούν.
  • Αφού ψηθούν τα αβγά, προσθέτετε στην κατσαρόλα το Κerrygold Kαπνιστό και ανακατεύετε ελαφρά.
  • Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό (όχι καυτό), πασπαλίζοντας με επιπλέον μαϊντανό και συνοδεύοντας με γαρνιτούρα της επιλογής σας, όπως πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ακόμη και σπαγγέτι.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Γκρατέν με κουνουπίδι, λαχανικά και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα να π...

Για ένα ταψάκι 25 Χ 35 εκ.
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μοσχαράκι στο πήλινο με λαχανικά και Kerrygold Regato Light

  Ζεσταίνετε μια ρηχή κατσαρόλα στ...

Για 6 άτομα
Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Πίτα του βοσκού

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδ...

Για 6-8 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Πιπεροτυρόπιτες ανοιχτές κι ατομικές με Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Αφήνετε τη σφολιάτα εκτός ψυγείο...

Για 12 κομμάτια
Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
see more