Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Kerrygold Καπνιστό χοντροτριμμένο
  • 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 6 αβγά
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά.
  • Ποσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Βράζετε τη σάλτσα μέχρι να πιει η ντομάτα τα ζουμιά της και να αρχίσει να πήζει. Προς το τέλος ρίχνετε λίγο από τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Σπάζετε τα αβγά σε ένα βαθύ πιάτο και χωρίς να τα χτυπήσετε τα προσθέτετε στη σάλτσα, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να διαλυθούν.
  • Αφού ψηθούν τα αβγά, προσθέτετε στην κατσαρόλα το Κerrygold Kαπνιστό και ανακατεύετε ελαφρά.
  • Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό (όχι καυτό), πασπαλίζοντας με επιπλέον μαϊντανό και συνοδεύοντας με γαρνιτούρα της επιλογής σας, όπως πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ακόμη και σπαγγέτι.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Ρολά από χοιρινό καπνιστό ζαμπόν με πιπεριές και Kerrygold Καπνιστό

  Ζεσταίνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο...

Για 8 τεμάχια
Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Στραπατσάδα με πιπεριές και Kerrygold Regato Καπνιστό

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Καλοκαιρινά Φουρνιστά Ζυμαρικά με Kerrygold cheddar

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 β...

Ιρλανδικές συνταγές

Ιρλανδικό αρνάκι κατσαρόλας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C. Το...

Για 4 μερίδες
Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
see more