Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι Kerrygold Καπνιστό χοντροτριμμένο
  • 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 6 αβγά
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά.
  • Ποσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο. Βράζετε τη σάλτσα μέχρι να πιει η ντομάτα τα ζουμιά της και να αρχίσει να πήζει. Προς το τέλος ρίχνετε λίγο από τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Σπάζετε τα αβγά σε ένα βαθύ πιάτο και χωρίς να τα χτυπήσετε τα προσθέτετε στη σάλτσα, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα μέχρι να διαλυθούν.
  • Αφού ψηθούν τα αβγά, προσθέτετε στην κατσαρόλα το Κerrygold Kαπνιστό και ανακατεύετε ελαφρά.
  • Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή χλιαρό (όχι καυτό), πασπαλίζοντας με επιπλέον μαϊντανό και συνοδεύοντας με γαρνιτούρα της επιλογής σας, όπως πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ακόμη και σπαγγέτι.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκά

Κεκάκια με βατόμουρο

  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220...

Για 4 άτομα
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

“ΣΤΡΟΥΜΦΟΣΠΙΤΑ” MANITAΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ KERRYGOLD REGATO CLASSIC, ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝ ΜΕ KERRYGOLD CHEDDAR, ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 12 ΜΕΡΙΔΕΣ
Σαλάτες

Σαλάτα με ρόκα, ντοματίνια, μανιτάρια, αβοκάντο και Kerrygold Imokilly Regato Classic

  Ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ αναμειγ...

Για 2 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Παστουρμαδόπιτα με Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Αφαιρείτε το γύρω-γύρω (τσιμένι) από...

Για ένα ταψί 25Χ35εκ.
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Ιρλανδικές συνταγές

Σπαράγγια σχάρας με σος βουτύρου με λεμόνι

Τα σπαράγγια είναι τα μικρά βλαστάρια ενός ...

Για 4 άτομα
see more