Συστατικά

  • 50 γραμ. σε φλούδες Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 μεγάλο μαρούλι (τα τρυφερά φύλλα)
  • 4 φέτες ψωμί του τοστ κομμένο σε κυβάκια
  • 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
  • αλάτι, πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
  • 1/4 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 5-6 φιλέτα αντζούγιας στραγγισμένα
  • ½ κουτ. γλυκού Worcestershire sauce
  • 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

  • Ετοιμάζετε πρώτα το dressing. Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο, με τον χυμό λεμονιού, τη Worcestershire sauce, τη μουστάρδα, το Kerrygold Καπνιστό και τις αντζούγιες, ώσπου να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο λίγο το λάδι χτυπώντας διαρκώς, ώσπου να πήξει το dressing.
  • Ετοιμάζετε τα κρουτόν. Ανακατεύετε το ψωμί με το λάδι και το σκόρδο μέσα σε ταψάκι και το ψήνετε ξεσκέπαστο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ώσπου να ξεροψηθεί.
  • Παράλληλα, σε ξεχωριστό ταψάκι ψήνετε και το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήνετε να κρυώσουν.
  •  Στο μεταξύ, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο, το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνετε σε αντικολλητικό σκεύος με ρίγες. Αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε φέτες.
  • Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα του μαρουλιού. Κόβετε τα μεγάλα σε χοντρά κομμάτια, ενώ τα μικρά φυλλαράκια της καρδιάς του τα αφήνετε ολόκληρα.
  • Ανακατεύετε σε μια σαλατιέρα ή πιατέλα το μαρούλι, το τραγανό μπέικον, το ψητό κοτόπουλο και τα κρουτόν. Περιχύνετε με το dressing του Καίσαρα. Διακοσμείτε με τις φλούδες του Kerrygold Καπνιστό και σερβίρετε αμέσως.
     

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Φιλετάκια χοιρινά κρασάτα με λεμονάτο ριζότο και Kerrygold Regato

  Ετοιμάζετε το ριζότο: Ετοιμάζετε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Σπαγγέτι με ντομάτα, κρεμμύδι, μπέικον, ελιές και Kerrygold Regato Light

   Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμέ...

Για 5 άτομα
Κύρια πιάτα

Γεμιστά τάκος με κοτόπουλο και τριμμένο τυρί cheddar

Στην αρχή, πριν προετοιμάσετε το κοτό...

Για 10 tacos
Κύρια πιάτα

Λαζανάκι με ντοματίνια, βασιλικό και Kerrygold Regato Light

Βάζετε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό ν...

Για 5 άτομα
Ορεκτικά/Σούπες

Στραπατσάδα με πιπεριές και Kerrygold Regato Καπνιστό

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Μπιφτέκια κοτόπουλου με Kerrygold Light Regato

  Βάζετε στο multi το κρεμμύδι, τον μα...

Για 6 ΤΕΜΑΧΙΑ
see more