Συστατικά

  • 50 γραμ. σε φλούδες Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 μεγάλο μαρούλι (τα τρυφερά φύλλα)
  • 4 φέτες ψωμί του τοστ κομμένο σε κυβάκια
  • 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
  • αλάτι, πιπέρι
  • ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:
  • 1/4 φλιτζ. τσαγιού τριμμένο Kerrygold Regato Καπνιστό
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 5-6 φιλέτα αντζούγιας στραγγισμένα
  • ½ κουτ. γλυκού Worcestershire sauce
  • 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Ετοιμάζετε πρώτα το dressing. Χτυπάτε στο μπλέντερ το σκόρδο, με τον χυμό λεμονιού, τη Worcestershire sauce, τη μουστάρδα, το Kerrygold Καπνιστό και τις αντζούγιες, ώσπου να πολτοποιηθούν. Προσθέτετε λίγο λίγο το λάδι χτυπώντας διαρκώς, ώσπου να πήξει το dressing.
  • Ετοιμάζετε τα κρουτόν. Ανακατεύετε το ψωμί με το λάδι και το σκόρδο μέσα σε ταψάκι και το ψήνετε ξεσκέπαστο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C ώσπου να ξεροψηθεί.
  • Παράλληλα, σε ξεχωριστό ταψάκι ψήνετε και το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήνετε να κρυώσουν.
  •  Στο μεταξύ, αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο, το αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο και το ψήνετε σε αντικολλητικό σκεύος με ρίγες. Αφήνετε να κρυώσει και το κόβετε σε φέτες.
  • Πλένετε και στραγγίζετε καλά τα φύλλα του μαρουλιού. Κόβετε τα μεγάλα σε χοντρά κομμάτια, ενώ τα μικρά φυλλαράκια της καρδιάς του τα αφήνετε ολόκληρα.
  • Ανακατεύετε σε μια σαλατιέρα ή πιατέλα το μαρούλι, το τραγανό μπέικον, το ψητό κοτόπουλο και τα κρουτόν. Περιχύνετε με το dressing του Καίσαρα. Διακοσμείτε με τις φλούδες του Kerrygold Καπνιστό και σερβίρετε αμέσως.
     

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Κύρια πιάτα

Αρνάκι ρολό με σπανάκι και Kerrygold Imokilly Regato Classic

 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C. Π...

Για 4-5 άτομα
Κύρια πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο με Kerrygold Kαπνιστό

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα και τα αλε...

Για 4 άτομα
Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και τσιπς από Kerrygold Imokilly Regato Classic

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Στ...

Για 4 άτομα
Κύρια πιάτα

Χοιρινό ρολό με σκόρδο, λιαστές ντομάτες, πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic

   Προθερμαίνετε το φούρνο στους 20...

Για 6 άτομα
Πίτες/Πίτσες

Τυρόπιτα φόρμας με Kerrygold Cheddar, Kerrygold Regato Light και μείγμα λαχανικών μυρωδικών

Βάζετε το γάλα σε κατσαρόλα πάνω σε μ...

Σαλάτες

Ζεστή Πατατοσαλάτα με βούτυρο Kerrygold

Τοποθετείστε τις πατάτες σε ένα κατσ...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

«ΠΕΙΡΑΓΜΕΝΗ» ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ KERRYGOLD REGATO ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ