Συστατικά

  • Για τη γέμιση:
  • 2 πακέτα (4 τεμ.) Tirotrella
  • 50γρ. (βούτυρο ADORO)
  • 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε καρεδάκια
  • 1 αβγό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
  • Λαδόκολλα
  • Για τη ζύμη:
  • 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό (ADORO αραιωμένο)
  • 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι σκληρο (περίπου)
  • 1 αβγό
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
εκτύπωση συνταγής

Οδηγίες

 
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά μέσα σε ένα ευρύχωρο μπολ. Ρίχνετε το αβγό, το λάδι και το χλιαρό γάλα κι ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα. Ζυμώνετε για 5-10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρετε μια ζύμη μαλακή κι ελαστική. Ίσως χρειαστεί ελάχιστο αλεύρι ακόμα στο ζύμωμα.
  • Τη σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και την αφήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη γέμιση: Κόβετε τα μπαστουνάκια της Tirotrella Kerrygold στη μέση και κρατάτε τα 8 κομμάτια στην άκρη. Ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα και τα αναμειγνύετε σε ένα μπολ με την ψιλοκομμένη γαλοπούλα, το αβγό και το γάλα
  • Βγάζετε τη ζύμη από το φούρνο και την ξαναζυμώνετε για 1-2 λεπτά. Τη χωρίζετε σε 8 μπαλίτσες και ανεβάζετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200°C. Ανοίγετε με τον πλάστη τις μπάλες της ζύμης σε οβάλ κομμάτια και αλείφετε την επιφάνειά τους με λίγο λειωμένο βούτυρο, τοποθετείτε στο κέντρο μπόλικο μείγμα γέμισης (να είναι σαν βουναλάκι) και ρίχνετε λίγο λειωμένο βούτυρο ακόμη.
  • Στη συνέχεια γυρνάτε από πάνω τις δυο μακρόστενες πλευρές και ενώνετε τις άκρες (αριστερά και δεξιά) για να μην φύγει η γέμιση. Τώρα τα πεϊνιρλί σας μοιάζουν με βαρκούλες. Τοποθετείτε στο άνοιγμά τους από ένα κομμάτι Tirotrella Kerrygold και τα μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
  •  Τα αλείφετε με τον κρόκο του αβγού και τα ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Κατεβάζετε τη θερμοκρασία στο 180°C και ψήνετε για 20-30 λεπτά ακόμη μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Θέλετε περισσότερες ιδέες;

Ακολουθήστε το Kerrygold στο Instagram

Εξερευνήστε

Παρόμοιες συνταγές

Ορεκτικά/Σούπες

Μπρουσκέτες με ντομάτες

Ψήστε τις φέτες ψωμιού σε προθερμασμ...

Για 4 μερίδες
Γλυκά

Halloween τάρτες σοκολάτας

Για τη ζύμη, λιώστε τη σοκολάτα. Βάλτε...

Για 6 τάρτες
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΜΟΣΧΟΒΟΛΙΣΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ KERRYGOLD ΣΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Βήμα-βήμα η συνταγή από...

Για 8 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Xοιρινό με πιπεριές και Kerrygold Imokilly Regato Classic στη λαδόκολλα

  Βάζετε αποβραδίς το κρέας σε μια...

Για 4 ΑΤΟΜΑ
Ορεκτικά/Σούπες

Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C....

Για 4 Μερίδες
Συνταγές Δημήτρη Σκαρμούτσου

ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ KERRYGOLD REGATO LIGHT, ΠΑΤΑΤΕΣ KAI ΘΥΜΑΡΙ

Βήμα-βήμα η συνταγή από τον Δημήτρη Σκα...

Για 4 ΜΕΡΙΔΕΣ
Κύρια πιάτα

Πατατοφρουτάλια

  Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι σε κατσα...

Για 4 ΑΤΟΜΑ